判决书上的证据和开庭质证的证据不一致，并不一定直接构成程序违法，但可能涉及程序瑕疵或错误，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从程序违法的定义和构成要件来看
程序违法通常指的是在诉讼过程中，违反了法律规定的诉讼程序或步骤，从而影响了案件的公正审理或当事人的合法权益。在民事诉讼中，证据的质证是庭审的重要环节，它确保了当事人对对方提出的证据进行充分辩论和质证的权利。如果判决书上的证据未经开庭质证，或者质证过程存在严重瑕疵（如质证不充分、未给予当事人充分表达意见的机会等），那么这可能构成程序违法。
然而，如果判决书上的证据与开庭质证的证据在内容上存在细微差异，但这种差异并未影响证据的实质内容和证明力，且质证过程本身符合法律规定，那么这种不一致可能并不构成程序违法。例如，判决书在引用证据时可能进行了适当的概括或总结，导致与原始质证证据在表述上略有不同，但并未改变证据的核心意思。
二、从证据的采纳和认定角度来看
在诉讼过程中，法院会根据法律规定和案件事实，对当事人提出的证据进行采纳和认定。如果判决书上的证据是法院在综合考虑所有证据后，认为具有证明力并予以采纳的，那么即使这些证据与开庭质证的证据在表述上存在差异，也不一定构成程序违法。关键在于法院是否依法进行了证据审查，并确保了当事人的质证权利。
三、可能涉及的法律后果和救济途径
如果判决书上的证据与开庭质证的证据不一致，且这种不一致影响了案件的公正审理或当事人的合法权益，那么当事人可以依法提出上诉或申请再审。在上诉或再审过程中，法院会重新审查证据，并纠正可能存在的程序错误或瑕疵。
如果当事人认为法院在证据采纳和认定过程中存在违法行为，还可以依法向相关部门提出投诉或举报，要求追究相关人员的法律责任。
四、建议
仔细核对判决书和开庭质证记录：如果你发现判决书上的证据与开庭质证的证据不一致，首先应仔细核对两者之间的差异，并评估这种差异是否影响了案件的公正审理或你的合法权益。
及时咨询专业律师：如果你对判决书上的证据采纳和认定存在疑问，或者认为法院在审理过程中存在程序违法或瑕疵，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
依法行使救济权利：如果你认为判决书存在错误或违法之处，可以依法提出上诉或申请再审，或者向相关部门提出投诉或举报。
总之，判决书上的证据和开庭质证的证据不一致并不一定直接构成程序违法，但可能涉及程序瑕疵或错误。如果你对此有疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见和帮助。