被拘留过并不意味着不能从事所有工作，具体能否从事某项工作取决于拘留的性质、用人单位的规章制度以及工作性质等多个因素。以下是对此问题的详细分析：
拘留性质的影响：
- 行政拘留：行政拘留是针对轻微违法行为的行政处罚。如果用人单位的规章制度未明确规定被行政拘留会导致解除劳动合同或限制就业，那么员工通常不会仅因行政拘留而失去工作机会。然而，对于某些特殊行业或岗位，如国家机关、事业单位、国有企业等，可能对员工的纪律和道德有更高要求，可能会将行政拘留视为严重违反规章制度的行为，从而影响就业。
- 刑事拘留：刑事拘留是刑事强制措施，并不意味着员工有罪。在刑事拘留期间，用人单位通常会暂停劳动合同的履行，而非直接解除。若员工最终被法院判定有罪，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位可以解除劳动合同，但并非必须解除。因此，刑事拘留本身不直接导致工作丧失，但最终判决结果可能影响就业。
- 司法拘留：司法拘留通常也不属于刑事处分，其直接影响与行政拘留相似。用人单位可能会根据拘留带来的社会影响及内部规定作出反应，但这并非由法律直接规定。
用人单位规章制度与劳动合同条款：
- 用人单位的内部规章制度可能对员工被拘留的情况有特别规定。例如，某些单位可能规定员工被拘留后需接受内部调查或面临纪律处分，甚至解除劳动合同。
- 劳动合同中也可能包含关于员工违法行为的特别约定。这些约定可能明确员工在违法或被拘留情况下的合同处理方式，如暂停工作、解除合同等。
工作性质的影响：
- 某些工作可能对员工的个人品德、信用记录或法律背景有更高要求。例如，金融行业、法律行业或涉及国家安全的工作可能更注重员工的法律合规性。在这些行业中，被拘留的记录可能成为就业障碍。
- 相反，对于一些对法律背景要求不高的工作，如体力劳动、服务业等，被拘留的记录可能不会对就业产生太大影响。
建议与应对措施：
- 了解拘留性质：首先明确自己被拘留的性质（行政拘留、刑事拘留还是司法拘留），以便更好地评估对就业的影响。
- 审查用人单位规定：仔细审查目标用人单位的规章制度和劳动合同条款，了解其对员工被拘留情况的规定。
- 积极沟通：在求职过程中，如遇到因被拘留而受到质疑的情况，应积极与用人单位沟通，说明情况并争取理解与支持。
- 寻求法律帮助：如有必要，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以便在必要时采取合适行动保护合法权益。
总结：被拘留过并不意味着不能从事所有工作。具体能否从事某项工作取决于拘留的性质、用人单位的规章制度以及工作性质等多个因素。在求职过程中，应充分了解这些因素并积极应对，以最大程度地保护自己的就业权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。