针对您提出的“财产全给儿子却只要女儿养老，法律上该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律原则明确：

   • 赡养义务法定性：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女对父母负有法定的赡养义务，这一义务不因父母的财产分配而改变。即使父母将财产全部给予儿子，女儿仍然需要履行赡养老人的责任，包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉。
   • 财产分配自主权：父母有权自主处分自己的财产，包括将其全部或部分给予子女中的任何一方。这是父母的合法权益，受法律保护。女儿不能因未获得财产而拒绝履行赡养义务。

2. 应对策略与建议：

   • 沟通协商：
     • 重要性：首先，尝试与家庭成员进行坦诚沟通，了解父母财产分配的意图和养老的期望，同时表达自己对于养老责任分配不均的看法。
     • 方法：可以组织家庭会议，邀请父母和儿子共同参与，共同探讨一个合理的养老安排，如共同承担养老费用、轮流照顾老人等。
   • 寻求第三方调解：
     • 适用情况：当沟通协商无法取得有效成果时，可以考虑寻求第三方调解。
     • 调解主体：可以请求家族中有威望的长辈、居委会或村委会的工作人员、专业的调解机构等从中斡旋，提出合理的解决方案。
   • 法律途径：
     • 法律咨询：在协商和调解均无效的情况下，女儿可以向我咨询，了解自身的法律权益和可能的诉讼路径。
     • 诉讼途径：若女儿认为自己的赡养义务被过分加重，且无法通过其他方式解决，可以向法院提起诉讼，请求法院对赡养义务进行合理分配。法院会根据老人的实际需要、子女的经济状况等因素作出判决。
   • 关注老人实际需求：
     • 重要性：除了法律层面的争议外，还应关注老人的实际需求和生活质量。
     • 实践建议：女儿可以主动关心老人的生活状况，提供必要的照顾和支持，这有助于缓解家庭矛盾，也是体现家庭温暖和亲情的重要方式。

3. 证据收集与准备：

   • 在整个过程中，女儿应注意收集相关证据，如老人财产分配的凭证、自己及儿子经济状况的证明、赡养老人产生的费用凭证等。这些证据在协商、调解或诉讼中都将起到重要作用，有助于维护自己的合法权益。

4. 心态调整与接受：

   • 女儿也应学会调整心态，尽管法律有明确规定，但家庭关系的处理需要更多的包容和理解。若无法改变父母的决定，应尽量接受并寻找其他方式表达对父母的关爱和支持。

总结：面对父母财产分配不均却要求女儿养老的情况，关键在于综合运用法律知识与家庭情感智慧。通过积极沟通、合理规划、法律咨询及社会资源的利用，寻找既符合法律精神又能维护家庭和谐的解决方案。女儿在履行法定赡养义务的同时，也应关注自身的养老规划，确保个人未来的安全与幸福。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。