遗嘱把房子给孙子不给儿子是符合法律原则的。这一结论主要基于以下几点法律背景和原则：
遗嘱自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有对自己个人财产的处分权，可以通过立遗嘱的方式处分个人财产，并指定遗嘱执行人。这意味着，遗嘱人有权根据自己的意愿，决定遗产的分配方式，包括将财产留给孙子而不给儿子。
遗嘱继承优先原则：
- 在继承法律关系中，遗嘱继承具有优先地位，高于法定继承。只要遗嘱是遗嘱人的真实意思表示，且形式符合法律规定（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等），就应当按照遗嘱内容进行遗产分配。
孙子作为受遗赠人的法律地位：
- 孙子虽然不属于法定继承人范围（法定继承人主要包括配偶、子女、父母等），但遗嘱人可以通过遗嘱将财产赠与法定继承人以外的组织或个人，即孙子可以作为受遗赠人接受遗嘱中的财产。
在遗嘱中将财产留给孙子时，需要注意以下几个关键点：
遗嘱形式必须合法：
- 遗嘱形式包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等。每种遗嘱形式都有其特定的法定要件，如签名、日期、见证人等要求，必须严格遵守。若遗嘱形式不符合法律规定，可能导致遗嘱无效。
遗赠意思需明确表达：
- 遗嘱中应清晰明确地写明哪些财产将遗赠给孙子，避免产生歧义或误解。遗嘱内容应直接反映遗嘱人的真实意愿，不得有欺诈、胁迫等情形。
孙子接受遗赠有时间限制：
- 根据法律规定，受遗赠人（即孙子）应当在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃受遗赠的表示。如果孙子在规定时间内没有表示接受或放弃，则视为放弃受遗赠，该部分遗产将按照法定继承规则处理。
可能存在的法律后果和注意事项：
- 如果遗嘱形式不合法或遗赠意思不明确，可能导致遗嘱无效或产生争议。
- 孙子在接受遗赠时，应及时作出表示，并保留好相关证据，以避免未来可能出现的法律纠纷。
- 如果儿子对遗嘱的真实性或有效性有异议，可以通过法律途径提出质疑。但在此情况下，应尊重法律程序和专业机构的裁决。
综上所述，遗嘱把房子给孙子不给儿子是符合法律原则的。但在立遗嘱时，务必确保遗嘱形式合法、遗赠意思明确，并了解孙子接受遗赠的时间限制。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。