针对您提出的“老人去世孩子在监狱怎么办继承”的问题，这是一个涉及法律程序和监狱管理规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、继承权的基本法律原则
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承权是基于亲属关系而产生的权利。在老人去世后，其遗产应由其法定继承人继承。法定继承人通常包括配偶、子女、父母等。然而，如果继承人存在遗弃被继承人等违法行为，将丧失继承权。
二、监狱服刑人员的继承权
对于在监狱服刑的子女，他们仍然享有继承权，除非他们因遗弃被继承人等违法行为而丧失这一权利。在您的情况下，如果服刑的子女没有遗弃老人，那么他们仍然有权继承老人的遗产。
三、监狱服刑人员处理继承事务的方式
会见亲属或监护人：
- 根据《监狱法》及相关规定，罪犯在监狱服刑期间可以会见亲属或监护人。这意味着，如果服刑的子女需要处理继承事务，他们可以通过会见亲属或监护人来获取相关信息或委托他们代为处理。
- 会见范围通常包括父母、配偶、子女等直系亲属，以及兄弟姐妹等近亲属。具体会见范围可能因监狱规定和罪犯类型（如职务犯罪、黑社会性质组织犯罪等）而有所不同。
远程视频会见：
- 如果监狱提供远程视频会见服务，服刑的子女可以通过这一方式与亲属进行可视化会面交谈，从而更便捷地处理继承事务。
- 远程视频会见通常需要通过监狱或司法局（所）进行预约申请。
委托处理：
- 如果服刑的子女无法亲自处理继承事务，他们可以委托亲属或监护人代为处理。委托时，应确保委托手续合法有效，如通过公证机关办理委托公证书等。
四、特殊情况下的处理
- 如果服刑的子女因遗弃老人等违法行为而丧失继承权，那么老人的遗产将由其他法定继承人继承。
- 如果老人没有其他法定继承人，或者所有法定继承人都丧失了继承权，那么老人的遗产可能将归国家所有或根据相关法律规定处理。
五、建议与操作步骤
了解监狱规定：
- 首先，您需要了解服刑子女所在监狱的具体规定，包括会见制度、远程视频会见服务以及委托处理继承事务的相关流程。
准备相关材料：
- 根据监狱要求，准备会见申请、亲属关系证明、委托公证书等相关材料。
与监狱沟通：
- 与监狱管理部门沟通，了解服刑子女的具体情况和继承事务的处理方式。
依法处理继承事务：
- 在确保所有手续合法有效的情况下，依法处理老人的遗产继承事务。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在处理继承事务过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。