物业给业主喝过期水是违法的行为。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法明确规定了消费者享有安全保障权，即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。物业作为服务提供者，有义务确保提供的饮用水符合安全标准，不得提供过期或有害的饮用水。
- 若物业违反此规定，业主有权要求物业承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定：
- 如果物业提供的过期水导致业主身体健康受损，物业可能构成侵权，需要承担侵权责任。这包括赔偿业主因饮用过期水而产生的医疗费用、误工费等直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。
二、物业的责任与义务
- 安全保障义务：物业作为小区的管理者和服务提供者，对业主负有安全保障义务。这包括提供安全的饮用水、维护小区公共设施的安全等。提供过期水显然违反了这一义务。
- 合同义务：如果物业与业主之间签订了物业服务合同，合同中可能明确规定了物业的服务内容和标准。提供符合安全标准的饮用水通常是合同中的一项基本义务。物业违反合同义务，业主有权要求物业承担违约责任。
三、业主的权益与救济途径
与物业协商：
- 业主在发现物业提供过期水后，可以首先与物业进行协商，要求物业立即停止提供过期水，并采取措施确保未来提供的饮用水符合安全标准。
向相关部门投诉：
- 如果物业拒绝改正或态度恶劣，业主可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等相关部门进行投诉。这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理。
法律诉讼：
- 在协商和投诉无果的情况下，业主还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求物业承担侵权责任或违约责任，并赔偿相应的损失。
四、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经发生过类似物业提供过期水导致业主健康受损的案例。这些案例通常以业主胜诉告终，物业被要求承担相应的法律责任和赔偿责任。这启示我们，作为业主，在面对物业的违法行为时，要勇于维护自己的权益，通过合法途径寻求救济。
总结与建议：物业给业主喝过期水是违法的行为，业主有权要求物业承担相应的法律责任。在面对这种情况时，业主可以先与物业协商解决；如果协商无果，可以向相关部门投诉或考虑通过法律途径维护自己的权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。