针对您提出的“村集体经济组织可以起诉村民买卖宅基地房屋无效后可以要求返还房屋吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确宅基地的权属与转让规定。宅基地属于农民集体所有，个人仅享有使用权而无所有权，因此宅基地的转让实质上是使用权的转移。根据相关法律法规，宅基地的转让通常限定在同一村集体经济组织成员之间，且必须遵循“一户一宅”等原则及政策规定。
接下来，我们针对您的问题进行具体分析：
若宅基地房屋是卖给本集体经济组织成员：
- 在一般情况下，如果双方签订了合法有效的买卖合同，并完成了宅基地及房屋的交付等手续，这种交易是受到法律保护的。此时，村集体经济组织（或原业主，若村集体经济组织代表原业主利益）通常不能随意要求返还房屋。
- 但是，如果存在合同无效的情形，如欺诈、胁迫、恶意串通、损害国家/集体/第三人利益、违反法律强制性规定等，村集体经济组织（或原业主）可以通过向法院起诉请求确认合同无效。一旦合同被确认无效，根据法律规定，因无效合同取得的财产应当予以返还，因此村集体经济组织（或原业主）有可能要求返还房屋。但在此过程中，需承担相应的举证责任。
若宅基地房屋是卖给非本集体经济组织成员：
- 如果卖给城镇居民，根据现行法律，严禁城镇居民在农村购置宅基地。此类合同一般被认定为无效，宅基地及房屋需返还给原业主（或村集体经济组织代表原业主利益）。在此情况下，村集体经济组织可以要求返还房屋，并双方需根据过错原则承担相应责任，包括补偿买方因修缮、装修等产生的费用及分担因房屋价格上涨等因素造成的损失。
- 如果卖给其他集体经济组织成员，此类交易通常也因违反宅基地的集体属性和“一户一宅”原则而被认定为无效。合同无效后，村集体经济组织同样可以要求返还房屋，并双方需按过错承担责任。
法律建议：
- 在涉及宅基地转让的纠纷时，建议村集体经济组织（或原业主）及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
- 村集体经济组织（或原业主）和买方在签订宅基地转让合同时应谨慎审查合同条款，确保合同的合法性有效性，以避免后续的法律风险。
综上所述，村集体经济组织在起诉村民买卖宅基地房屋无效后，是否可以要求返还房屋取决于具体的交易情况和法律规定。在存在合同无效等特定法律情形时，村集体经济组织有可能通过法律途径要求返还房屋。因此，在处理此类问题时，应尊重法律和合同的规定，避免产生不必要的纠纷和损失。