关于停水停电所适用的法律法规，这主要取决于停水停电的具体情境和原因。以下是一些主要的法律法规及其适用情况，供您参考：
一、针对违法建设工程的停水停电
根据《郑州市城乡规划管理条例》（2016年1月1日起施行）第七十八条的规定，对于在建的违法建设工程，城乡规划主管部门在责令停止建设、自行拆除无果后，可以报请市、县（市）、上街区人民政府责成有关部门采取停水、停电等措施。但这一措施应仅限于违法建设工程施工现场使用的水、电，且不得影响周边单位、居民的正常生产经营和生活用水、用电。在实施停水、停电前，政府需依法作出决定，并及时书面通知供水、供电单位，供水、供电单位则应依照相关法规或合同规定立即停止供水、供电。
二、针对物业费催交的停水停电
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条明确规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。如果业主违反约定逾期不支付物业费，物业服务人应首先催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以通过提起诉讼或申请仲裁等合法途径来维护自身权益，而非采取停水停电等非法手段。
三、其他相关法律法规
除了上述特定情境下的停水停电规定外，还有一些其他法律法规可能涉及停水停电问题，如：
《中华人民共和国电力法》：该法规定了电力供应与使用的原则、电力设施的保护、电力供应与使用的监督管理等内容，对于非法停电等行为有明确的处罚规定。
《城市供水条例》：该条例规定了城市供水的规划、建设、经营、使用和管理等方面的内容，对于非法停水等行为也有相应的处罚措施。
四、实施停水停电的程序要求
在实施停水停电措施时，无论基于何种原因，都应遵循一定的程序要求，以确保合法性和合理性。这些程序要求可能包括：
实施前须报经部门负责人批准；情况紧急当场实施的，须在24小时内补办批准手续。
由两名以上执法人员实施，并出示执法证件。
通知当事人到场，并当场告知当事人采取行政强制措施的理由、依据以及当事人依法享有的权利、救济途径。
听取当事人的陈述和申辩，并当场交付实施行政强制措施决定书和清单。
制作现场笔录，确保整个过程的合法性和可追溯性。
综上所述，停水停电所适用的法律法规取决于具体情境和原因。在处理停水停电问题时，应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保合法性和合理性。如果您对停水停电问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请咨询专业律师或相关法律机构。