结论概述：蜜雪冰城销售早餐的行为，需严格遵守我国关于食品安全的各项监管程序与规定，包括但不限于食品生产经营许可、食品原料采购与检验、食品加工与储存、食品标签与说明书、以及食品安全事故处置等方面。结合新闻背景，蜜雪冰城作为茶饮品牌跨界进入早餐市场，更需注重食品安全的合规性，以维护消费者健康和市场秩序。
以下从多个维度对蜜雪冰城销售早餐需遵守的食品监管程序与规定进行详细分析：
食品生产经营许可：
- 蜜雪冰城作为食品生产经营者，需依法取得食品生产经营许可，包括但不限于食品生产许可证、食品经营许可证等。这是开展食品生产经营活动的基本前提，也是保障食品安全的第一道防线。
- 针对早餐销售，蜜雪冰城需确保其门店具备相应的生产加工条件，如厨房设施、卫生条件等，以满足早餐制作的需求，并依法申请变更或新增食品经营项目。
食品原料采购与检验：
- 蜜雪冰城在采购早餐原料时，应严格遵守《食品安全法》及相关规定，从合法渠道采购符合食品安全标准的原料。
- 对采购的原料进行检验，确保无农药残留、重金属超标等安全问题，是保障早餐食品安全的重要环节。蜜雪冰城应建立完善的原料检验制度，对每批原料进行检验并记录。
食品加工与储存：
- 早餐的加工过程应符合食品安全标准，包括加工环境的卫生条件、加工设备的清洁与维护、加工人员的健康管理等。
- 蜜雪冰城需确保早餐在加工、储存、运输过程中不受污染，保持食品的新鲜度和安全性。对于需要冷藏或冷冻的食品，应配备相应的冷藏冷冻设施，并严格控制温度。
食品标签与说明书：
- 蜜雪冰城销售的早餐产品应标注清晰的食品标签，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件等信息。
- 对于含有特殊成分或可能引起过敏反应的食品，应在标签上明确标注，以提醒消费者注意。
食品安全事故处置：
- 蜜雪冰城应建立完善的食品安全事故处置机制，一旦发生食品安全事故，应立即采取措施停止销售、召回产品、报告相关部门，并积极配合调查处理。
- 同时，蜜雪冰城应加强与消费者的沟通，及时回应消费者关切，维护品牌形象和消费者信任。
热点事件专业解读：
- 蜜雪冰城作为茶饮品牌跨界进入早餐市场，是市场创新的一种表现。然而，创新必须建立在合规的基础上，尤其是食品安全这一关乎消费者健康的重要领域。
- 从法律角度看，蜜雪冰城销售早餐的行为需严格遵守《食品安全法》及相关规定，确保食品从原料采购到加工、储存、销售的每一个环节都符合食品安全标准。
- 对于消费者而言，选择蜜雪冰城等品牌的早餐时，也应关注食品的标签信息、生产日期等，确保自身饮食安全。
结合时事的普法教育：
- 食品安全是关乎每个人健康的大事，作为消费者，我们有权了解食品的来源、加工过程等信息，并有权对不符合食品安全标准的食品说“不”。
- 作为食品生产经营者，更应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。任何忽视食品安全的行为，都可能面临法律的严惩和市场的淘汰。
最后建议：蜜雪冰城在销售早餐的过程中，应不断加强食品安全管理，提升员工的食品安全意识，确保每一份早餐都能让消费者吃得放心、满意。如有任何法律疑问或需要进一步的法律指导，可直接向我咨询。