医疗纠纷鉴定专家未签名，应当及时联系鉴定机构要求补充签名或出具补正说明，若鉴定机构拒绝处理，可依法申请重新鉴定或通过法律程序质疑鉴定意见的合法性。以下是具体分析：

1. 联系鉴定机构要求补正
   根据《司法鉴定程序通则》第三十一条规定，司法鉴定文书应当由司法鉴定人签名或者盖章。若鉴定报告缺少专家签名，首先应联系出具报告的鉴定机构，要求补充签名或出具书面补正说明（需加盖鉴定机构公章）。这是最直接的解决方式，可避免后续程序争议。

2. 申请重新鉴定
   若鉴定机构拒绝补正或无法联系到相关专家，可依据《医疗事故处理条例》第三十四条，在医疗纠纷诉讼中向法院申请重新鉴定。法院通常会委托其他有资质的鉴定机构进行复核，此时需重点说明原鉴定报告的形式瑕疵（如签名缺失）可能影响其证明力。

3. 质疑鉴定意见的合法性
   在诉讼过程中，可将签名缺失作为质证要点，主张该鉴定报告不符合法定形式要件，不应作为认定事实的依据。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二十七条，若鉴定程序严重违法（如缺少必要签名），法院可不予采信。

实务建议：

• 保留与鉴定机构沟通的书面记录（如邮件、函件），作为后续程序中的证据；
  
• 若进入诉讼阶段，需在举证期限内提出重新鉴定申请，逾期可能被法院驳回；
  
• 同步核查鉴定专家的资质（如是否在鉴定机构备案、是否具备相关领域专业资格），避免因主体不适格导致鉴定无效。

如需进一步分析鉴定报告的其他潜在瑕疵（如程序违法、依据不足等），可提供具体材料后为您详细解答。