结论：爷爷在健在时完全有权与孙子签订合同，将房子赠与孙子，这一行为在法律上被称为“赠与”。但为确保赠与的合法性和有效性，必须遵循一系列法律程序和规定。

法律依据与赠与定义

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。爷爷作为房屋的所有权人，有权利对自己的财产进行处分，包括将其赠与孙子。

赠与流程与要求

1. 签订赠与合同：

   • 爷爷和孙子应签订书面的赠与合同，明确双方的权利和义务，包括房产的具体信息（如地址、面积、产权证号等）、赠与的条件（如是否附有义务、赠与的时间等）和方式（如一次性赠与还是分期赠与）等。
   • 合同需符合法律规定，且真实反映双方的意愿。为确保合同的合法性和有效性，建议由专业律师起草和审核合同。

2. 办理过户手续：

   • 赠与合同签订后，需携带合同、身份证明（爷爷和孙子的身份证或户口本等）、房屋产权证明（如房产证）等相关材料，前往当地房地产登记机构或不动产登记机构申请办理房屋过户登记手续。
   • 过户完成后，孙子将成为该房产的合法所有人。此步骤依据《不动产登记暂行条例》的相关规定执行。

3. 考虑税费问题：

   • 房产赠与过程中可能涉及契税、印花税等税费。具体税费的种类和金额因地区和政策而异。
   • 建议在进行房产赠与之前，了解相关税费政策和计算方法，以便合理规划。

特殊情况与处理

• 房产共有情况：

  • 如果房屋是爷爷与他人（如奶奶）共有的，赠与时需经过共有人同意，否则可能影响赠与效力。共有人可以通过签订书面同意书或共同参与赠与合同签订等方式表示同意。

• 债务问题：

  • 爷爷在赠与房屋时，需考虑债权人利益。若赠与行为影响偿还债务能力，债权人有权在法定期间内请求撤销赠与。因此，爷爷在赠与前应确保自己有足够的财产偿还债务，或与债权人协商达成一致意见。

• 家庭继承问题：

  • 若爷爷在赠与房产后去世，且该房产是主要遗产之一，其他继承人可能对赠与合同提出异议或诉讼。为避免此类情况，建议在赠与前与其他家庭成员沟通协商，并确保赠与行为的合法性和公正性。例如，可以邀请其他家庭成员作为见证人参与赠与合同的签订过程。

总结与建议

爷爷健在时将房子赠与孙子是完全合法的，但需严格遵循相关法律程序和规定。为确保赠与的顺利进行和孙子的合法权益，我建议：

1. 咨询专业律师起草和审核赠与合同，以确保合同的合法性和有效性；
2. 了解并办理相关过户手续和税费问题，确保赠与过程的顺利进行；
3. 考虑特殊情况下可能涉及的法律风险，并与家庭成员沟通协商，以避免不必要的纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。