假发店超市撤柜是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合同约束情况：

   • 如果假发店与超市之间签订了租赁合同或经营合作协议，并且合同中明确规定了撤柜的条件、程序以及违约责任等条款，那么撤柜是否违法将取决于合同的具体约定。
   • 若超市在未达到合同约定的撤柜条件或未按照合同规定的程序进行撤柜，那么超市的行为可能构成违约，假发店有权依据合同要求超市承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同等。

2. 无合同或合同未明确约定情况：

   • 如果假发店与超市之间没有签订书面合同，或者合同中没有明确约定撤柜的相关条款，那么撤柜是否违法将需要根据相关法律法规以及行业惯例来判断。
   • 在这种情况下，如果超市的撤柜行为给假发店造成了经济损失，假发店可以尝试与超市协商解决，要求超市给予合理的补偿。如果协商无果，假发店可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求超市赔偿因撤柜造成的损失。但需要注意的是，由于缺乏明确的合同约定，假发店在维权过程中可能会面临一定的举证困难。

3. 特殊情形下的撤柜：

   • 如果超市因为经营不善、破产清算、政府征收等特殊原因需要撤柜，且这些原因属于不可抗力或合法合规的情形，那么超市的撤柜行为可能不构成违法。
   • 但即便如此，超市仍然有义务在撤柜前与假发店进行充分沟通，并尽可能协助假发店处理后续事宜，比如协助假发店寻找新的经营场所、退还剩余租金等。

法律建议：

• 对于假发店而言，在与超市签订合同时，应尽可能明确约定撤柜的条件、程序以及违约责任等条款，以便在发生纠纷时能够有据可依。
• 如果超市已经撤柜且给假发店造成了经济损失，假发店应及时收集相关证据，比如合同、租金支付凭证、损失清单等，以便在协商或诉讼过程中维护自己的权益。
• 如果假发店对超市的撤柜行为存在疑问或不满，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。

可能后果：

• 如果超市的撤柜行为构成违约或违法，假发店有权要求超市承担相应的法律责任，包括赔偿损失、继续履行合同等。
• 如果假发店未能及时采取措施维护自己的权益，可能会导致损失扩大或无法得到有效补偿。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。