结论：当保全法官表示房产超标不给保全时，通常意味着该房产的价值超出了诉讼标的额或法院认为保全该房产不必要、不合理。针对这种情况，你可以从以下几个角度进行分析和处理：

1. 理解“超标”的含义：

   • “超标”通常指的是房产的价值远高于诉讼涉及的金额，或者法院认为保全该房产对于保障判决的执行并非必要。例如，如果诉讼涉及的金额是100万，而房产价值500万，法院可能会认为保全整个房产是不必要的。

2. 与法官沟通：

   • 询问具体原因：首先，你可以与法官沟通，了解为何认为房产超标不给保全。是因为房产价值过高，还是因为保全该房产对案件执行没有实质性帮助？
   • 提供证据：如果你认为保全该房产是必要的，可以向法官提供相关证据，如房产的实际价值、诉讼标的额与房产价值的比例、房产与案件执行的关联性等。

3. 考虑部分保全：

   • 如果房产确实超标，但你又认为保全部分房产（如房产的一部分权益或特定房间）对于保障判决执行是必要的，你可以向法官提出部分保全的申请。
   • 部分保全需要满足一定的条件，如能够明确区分保全部分与非保全部分，且保全部分足以保障判决的执行。

4. 提供其他担保：

   • 如果法院认为保全房产不必要或不合理，你可以考虑提供其他形式的担保，如现金、有价证券、其他房产等，以替代房产保全。
   • 提供其他担保需要满足法院的要求，并确保担保的价值足以保障判决的执行。

5. 申请复议或上诉：

   • 如果你认为法院的决定有误，或者你有新的证据表明保全房产是必要的，你可以在规定的时间内向法院申请复议或上诉。
   • 复议或上诉需要遵循一定的程序，并提交相应的证据和理由。

6. 法律后果与风险：

   • 如果法院最终决定不予保全房产，你需要评估这一决定对案件执行的影响。如果判决后对方无法履行义务，你可能需要采取其他执行措施，如申请强制执行、查封对方其他财产等。
   • 同时，你也需要考虑如果保全申请被驳回，是否会影响你的诉讼策略或案件结果。

行动建议：

• 首先，与法官进行充分沟通，了解不予保全的具体原因。
• 其次，根据沟通结果，考虑是否提供其他担保、申请部分保全或准备复议/上诉材料。
• 最后，根据案件实际情况和法院决定，调整诉讼策略，确保判决能够得到有效执行。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，并寻求专业法律意见以支持你的决策。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。