兼职只拿业绩提成是否合法，需分情况讨论：
如果兼职合同或协议中有明确约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，只要双方在平等、自愿、协商一致的基础上签订的兼职合同或协议是合法有效的，那么合同中约定的薪酬方式，包括只拿业绩提成，也是合法的。这意味着，如果兼职者和用人单位在合同中明确约定了只以业绩提成为薪酬，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种薪酬方式就是被法律所认可的。
如果兼职合同或协议中没有明确约定，或者约定不明确：
- 在这种情况下，如果兼职者提供了劳动，用人单位应当支付相应的劳动报酬。如果仅以业绩提成为薪酬，而兼职者在一定时期内没有业绩或者业绩很少，那么这种薪酬方式可能会导致兼职者的收入无法得到保障，从而可能引发劳动争议。此时，兼职者有权要求用人单位按照当地最低工资标准或者行业惯例支付相应的劳动报酬。
额外法律建议与注意事项：
- 合同签订：无论兼职者选择何种薪酬方式，都建议与用人单位签订书面的兼职合同或协议，明确双方的权利和义务，包括薪酬方式、工作时间、工作地点等关键条款。这有助于保护兼职者的合法权益，避免不必要的劳动争议。
- 业绩提成计算：如果兼职者选择只拿业绩提成，那么应当明确业绩提成的计算方式、支付时间等关键信息。例如，业绩提成是基于销售额、利润还是其他指标来计算，以及提成比例是多少等。这些信息应当在合同中明确约定，以避免后续产生纠纷。
- 最低工资保障：即使兼职者选择只拿业绩提成，用人单位也应当确保兼职者的收入不低于当地最低工资标准。这是法律对劳动者基本权益的保障，用人单位必须遵守。
- 税务合规：兼职者获得的业绩提成属于劳动报酬，应当依法缴纳个人所得税。兼职者和用人单位都应当注意税务合规问题，避免因为税务问题而引发不必要的法律风险。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位未按照合同约定支付业绩提成，或者支付的业绩提成低于当地最低工资标准，兼职者有权向劳动监察部门投诉或者提起劳动仲裁，要求用人单位支付相应的劳动报酬和赔偿金。
- 如果兼职者和用人单位之间因为业绩提成的计算方式、支付时间等问题产生纠纷，双方可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式解决争议。
总结与进一步思考：
兼职只拿业绩提成是否合法，关键在于双方是否有明确的合同约定，并且该约定是否违反法律法规的强制性规定。因此，建议兼职者在选择薪酬方式时，务必与用人单位签订书面的兼职合同或协议，并明确约定薪酬方式、业绩提成计算等关键条款。如果遇到任何法律问题或者纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。