结论：在有人来店里闹事的情况下，你是否可以动手打他，取决于对方的行为是否构成不法侵害以及你的防卫行为是否合理且必要。如果符合正当防卫的条件，则不承担法律责任；否则，可能面临民事赔偿甚至刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、正当防卫的界定与条件

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，属于正当防卫，不负刑事责任。

2. 适用条件：

   • 必须存在现实、紧迫的不法侵害；
   • 防卫行为必须是为了保护国家、公共利益、本人或他人的合法权益；
   • 防卫行为的强度必须与不法侵害的程度相当。

举例：如果对方手持凶器冲进店内试图伤害你或你的员工，你为了避免自己或员工受到严重伤害而动手反抗，只要没有明显超过必要限度造成重大损害，就属于正当防卫。

二、防卫过当的责任

1. 定义：

   • 防卫过当是指防卫行为明显超过必要限度造成重大损害的情况。

2. 法律后果：

   • 防卫过当需要承担刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。

3. 注意事项：

   • 在防卫过程中，必须注意分寸，避免过度使用暴力，以免从正当防卫转变为防卫过当。

举例：如果对方只是言语挑衅，并未实际动手，而你却使用暴力将其打伤，这种情况就可能构成防卫过当。

三、非正当防卫的情形与后果

1. 非正当防卫情形：

   • 如果对方闹事行为结束后，或者不存在紧迫的人身安全威胁时，你主动出手攻击对方，这种情况不属于正当防卫。

2. 法律后果：

   • 可能承担民事赔偿责任；
   • 若伤势达到轻伤及以上程度，还可能构成故意伤害罪，面临刑事处罚（如拘留、罚款、有期徒刑等）。

举例：如果对方在店内吵闹，但并未对你或你的员工构成实际威胁，而你却动手将其打伤，这种情况就可能构成非正当防卫。

四、建议的处理方式

1. 保护自身安全并立即报警：

   • 面对他人闯入店内闹事，首要任务是确保自己和员工的安全，保持冷静，并立即拨打110报警。

2. 收集证据并保留相关记录：

   • 在保护自身安全的同时，尽量收集闹事者的相关证据，如拍摄视频、照片，记录闹事者的言行举止及造成的财产损失。这些证据将在后续的法律程序中起到重要作用。

3. 依法追究闹事者的法律责任：

   • 配合警方的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便依法追究闹事者的法律责任。

总结：面对有人来店里闹事的情况，应首先判断对方的行为是否构成不法侵害，并根据实际情况采取合理的防卫措施。务必保持冷静，避免冲动行事，以免陷入不必要的法律纠纷。在任何情况下，优先选择报警等合法方式解决问题都是最明智的选择。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。