如果你别人欠你三十万，想要起诉对方，你可以按照以下步骤进行：

首先，明确结论：你可以通过准备证据，撰写起诉状，并向有管辖权的法院提交起诉材料及证据来起诉欠款人。

具体步骤如下：

1. 准备证据：

   • 收集能证明借款事实和金额的相关证据，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将在诉讼过程中起到关键作用，证明对方确实存在欠款行为。

2. 撰写起诉状：

   • 在起诉状中，详细写明原、被告的信息，包括姓名、地址、联系方式等。
   • 明确诉讼请求，即要求对方偿还30万欠款，并可根据实际情况要求相应利息。
   • 清晰阐述借款的事实与理由，说明借款的发生、金额、还款情况等。

3. 选择管辖法院：

   • 一般选择被告住所地或合同履行地的法院提交起诉状及证据。确保法院具有管辖权，以避免后续可能的程序问题。

4. 提交起诉材料及证据：

   • 将起诉状和准备好的证据一并提交给法院。法院将受理案件，并通知被告应诉，安排开庭时间。

5. 参与庭审：

   • 在庭审过程中，清晰阐述借款情况，并提供证据支持自己的诉求。双方将对证据进行质证、辩论。

6. 等待判决与执行：

   • 法院经审理后，会依法作出判决。若你胜诉，而对方未在规定时间内履行还款义务，你可以在生效判决规定的履行期届满后，向法院申请强制执行。

注意事项：

• 确保在诉讼时效内提起诉讼，一般民间借贷的诉讼时效为三年。避免因超时而丧失胜诉权。
• 在诉讼过程中，可考虑采取财产保全措施，防止对方转移财产，保障自身权益。

如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。