结论：典当行合同中不写利率和综合费用，这种做法是违法的，且可能引发一系列法律后果。
法律背景与解释：
合同透明性原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同应当明确、具体，并包含所有对双方权利义务有实质性影响的内容。利率和综合费用是典当合同中的核心条款，直接关系到当户的还款义务和典当行的收益，因此必须在合同中明确写明。
利率与费用的合法性：
- 典当行作为金融机构，其收取的利率和综合费用必须符合国家法律法规的规定。如果合同中未明确写明这些费用，不仅违反了合同透明性原则，还可能涉嫌违法收取高额利息或费用，从而损害当户的合法权益。
法律后果：
- 合同无效风险：如果合同中未明确写明利率和综合费用，该合同可能因缺乏必要条款而被认定为无效或部分无效。这将导致典当行无法依据合同主张其权益，增加法律风险。
- 行政处罚：典当行若违反国家关于利率和费用的规定，可能面临相关监管部门的行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
- 民事赔偿：如果因合同未明确写明利率和综合费用而导致当户遭受损失，典当行可能需要承担民事赔偿责任。
法律建议：
完善合同条款：
- 典当行在制定合同时，应确保合同中明确写明利率和综合费用的具体数额或计算方式，以及支付方式和时间等关键信息。
遵守法律法规：
- 典当行应严格遵守国家关于利率和费用的规定，不得违法收取高额利息或费用。同时，应定期关注相关法律法规的更新，确保业务操作的合法性。
加强风险防控：
- 典当行应建立健全的风险防控机制，对合同条款进行严格审查，确保合同的合法性和有效性。同时，应加强对当户的信用评估，降低违约风险。
举例说明：
假设某典当行与当户签订了一份典当合同，但合同中未明确写明利率和综合费用。后来，当户因无法承担高额费用而拒绝还款，典当行因此提起诉讼。在诉讼过程中，法院发现合同中未明确写明利率和综合费用，可能认定该合同无效或部分无效，从而驳回典当行的诉讼请求。这将给典当行带来巨大的经济损失和法律风险。
因此，典当行在签订合同时，必须确保合同中明确写明利率和综合费用等关键信息，以维护自身的合法权益和降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。