结论：是否需要写两份协议，取决于奶奶对两个房子的处分意图和协议的具体内容，以下分情况说明：

1. 如果两份协议内容相互独立
   若奶奶打算对两个房子分别进行不同的处分（例如：一个房子赠与给孙子，另一个房子出租给租客），且两份协议的权利义务、履行方式等条款完全独立，那么建议分别签订两份协议。这样做的优势在于：

   • 避免条款混淆：每份协议仅针对一个房子，条款清晰，不易产生争议；
     
   • 便于履行和维权：若一方违约，只需依据对应房子的协议主张权利，无需牵扯另一份协议的内容。
     

2. 如果两份协议内容存在关联或统一处分
   若奶奶打算将两个房子作为一个整体进行处分（例如：将两个房子同时出售给同一买方，或通过一份协议将两个房子赠与给多个子女），且两份协议的权利义务、履行方式等条款存在关联或统一约定，那么可以签订一份协议，但需在协议中明确两个房子的具体信息（如地址、产权证号等），并分别约定各自的权利义务。这样做的优势在于：

   • 减少重复条款：避免两份协议中重复约定相同内容（如违约责任、争议解决方式等）；
     
   • 体现整体性：若两个房子的处分存在条件关联（如“只有买方同时购买两个房子，协议才生效”），一份协议能更好体现这种逻辑关系。
     

温馨提示：无论选择写一份还是两份协议，都需确保协议内容合法、明确，并建议由专业人士协助起草或审核，以避免潜在风险。若有其他疑问，欢迎直接向我咨询。