结论：从山上去挖兰花卖给别人是否犯法，这主要取决于兰花的种类以及是否受到法律保护。如果所挖的兰花属于国家重点保护野生植物，那么这种行为就是违法的，可能会面临刑事处罚；如果所挖的兰花并不属于受保护的种类，那么一般情况下这种行为并不违法，但也需要确保在挖掘过程中没有破坏生态环境或侵犯他人权益。
分析说明：
兰花是否受法律保护：
- 根据《中华人民共和国野生植物保护条例》等相关法律法规，国家对野生植物资源实行加强保护、积极发展、合理利用的方针。其中，国家重点保护的野生植物分为一级保护野生植物和二级保护野生植物。
- 如果所挖的兰花属于国家重点保护野生植物，那么未经许可擅自挖掘、出售等行为就违反了法律法规，可能会受到刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
挖掘行为是否合法：
- 即使所挖的兰花并不属于受保护的种类，挖掘行为本身也需要遵守相关法律法规，如不得破坏生态环境、不得侵犯他人土地权益等。
- 如果挖掘行为导致了生态环境破坏或侵犯了他人权益，那么即使兰花本身不受保护，挖掘者也可能需要承担相应的法律责任。
出售行为的合法性：
- 出售兰花时，需要确保兰花的来源合法，即不是通过非法挖掘或盗窃等方式获得的。
- 如果出售的兰花是非法获得的，那么出售行为也可能构成违法，需要承担相应的法律责任。
特殊场景：
- 如果是在自己的土地上挖掘并出售自己种植的兰花（非野生），且兰花并不属于受保护的种类，那么这种行为一般是合法的。
- 如果是在公共区域或他人土地上挖掘兰花，无论兰花是否受保护，都需要获得相关许可或同意，否则可能构成违法。
行动建议：
- 在挖掘和出售兰花之前，建议先了解兰花的种类和是否受法律保护。
- 如果不确定兰花是否受保护，可以向当地林业部门或野生植物保护机构咨询。
- 确保挖掘和出售行为符合相关法律法规，避免不必要的法律风险。
法律后果：
- 如果违反野生植物保护法律法规，可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
- 如果挖掘行为导致生态环境破坏或侵犯他人权益，可能需要承担民事赔偿责任或行政处罚。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。