当您提出离职申请但公司不放人时，这确实是一个需要妥善处理的问题。首先，您需要明确的是，根据我国《劳动合同法》的规定，员工辞职是劳动者的法定权利，您有权在任何时候提前通知雇主而解除劳动合同。接下来，我会从几个方面为您详细解答如何应对这种情况。
一、明确法律规定与辞职权利
您需要了解，正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，试用期内员工则需提前三日通知，这是法律赋予您的法定解除权，无需用人单位批准。因此，在提出离职时，您应首先明确自己的这一权利，并准备好相应的书面通知。
二、与公司进行协商沟通
诚恳说明辞职原因：您可以向公司诚恳地说明自己辞职的原因，如个人职业规划变动、家庭因素等，以争取公司的理解和支持。
强调法律规定：如果公司对您的辞职权利存在误解或阻挠，您可以适当提及《劳动合同法》中关于劳动者辞职权的规定，表明您辞职行为的合法性。
提出合理过渡方案：为了减少对公司工作的影响，您可以主动提出帮助公司进行工作交接，包括整理工作文件、资料和信息，以及培训接手人员等，以缓解公司对工作衔接问题的担忧。
三、提交书面辞职报告并保留证据
如果协商不成，您应严格按照法律规定，向公司发出书面辞职通知。建议您通过邮政特快专递（EMS）寄送，并在快递详情单上注明“辞职信”字样，同时保留好寄送凭证和回执。此外，您也可以通过邮件形式发送辞职通知，邮件主题应明确，内容中需清晰表明辞职的意向、预计离职日期等关键信息，并保存邮件发送记录作为证据。
四、寻求外部帮助
如果公司仍然坚持不放人，甚至采取克扣工资、扣押证件等不当手段，您可以采取以下措施寻求帮助：
向劳动监察部门投诉：向当地劳动监察大队提交投诉申请，并提交相关证据，如辞职信副本、沟通记录等。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁：若投诉未能有效解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求应包括确认劳动关系解除、要求用人单位依法支付工资、办理离职手续等。对仲裁结果不满意的，您还可以在规定时间内向法院提起诉讼。
五、正式离职并办理手续
如果公司最终同意了您的辞职请求，或者通过法律程序获得了支持，您应按照公司的规定办理离职手续，包括交接工作、结算薪资等。确保离职过程的合法性和规范性，有助于避免后续的纠纷和问题。
总之，员工辞职是法定的权利，公司不能无故阻止。在遇到公司不放人的情况时，您应保持冷静、理性处理，并通过合法途径来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。