承包方在转让工程前，工人工资的结算需根据具体情况分情况处理，核心原则是保障工人合法权益，避免因工程转让导致欠薪风险。以下是具体分析：

1. 若承包方与工人已签订劳动合同，且合同明确约定工资结算方式
   根据《劳动合同法》第三十条，用人单位（承包方）应按合同约定足额支付工资。若工程转让不影响原劳动合同效力（如仅主体变更，工人仍为原承包方提供劳动），则承包方需按原合同约定结算工资至转让完成前；若转让导致劳动合同主体变更（如工人转由新承包方雇佣），则需与工人协商解除原合同，并结清转让前的工资，同时协助办理劳动关系转移手续。

2. 若承包方与工人未签订书面合同，但存在事实劳动关系
   根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使无书面合同，只要工人实际为承包方提供劳动，即视为存在劳动关系。此时，承包方仍需按实际工作天数、工作量或行业惯例结算工资。若工程转让导致劳动关系终止，承包方需一次性结清工资；若工人继续为新承包方工作，原承包方需结清转让前工资，并由新承包方承接后续工资支付义务。

3. 若工程转让涉及违法分包或转包
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十六条，建设单位或施工总承包单位将工程违法分包、转包给不具备用工主体资格的组织或个人，导致拖欠农民工工资的，由建设单位或施工总承包单位清偿。因此，若承包方违法转让工程，工人可要求原承包方（或上游建设单位/总承包方）支付工资，且该义务不因工程转让而免除。

建议行动步骤：

• 工人应保留工作证据（如考勤记录、工资条、工作证等），以证明劳动关系及工资标准；
  
• 承包方在转让工程前，应与工人、新承包方明确工资结算责任，并通过书面协议固定；
  
• 若发生欠薪，工人可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁要求支付工资及经济补偿。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的处理方案。