关于法定节假日和休息日加班费的法律规定，可以明确以下几点：

1. 法定节假日加班费支付标准：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项及《工资支付暂行规定》第十三条第一款第三项，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位必须按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。这一规定旨在保障劳动者在法定节假日的休息权和获得相应报酬的权利。
   • 计算公式：法定节假日加班工资 = 日工资基数 × 300% × 加班天数。其中，日工资基数通常按劳动合同约定的日工资确定，若合同未约定，则一般按正常出勤月工资除以21.75天（月计薪天数）来计算。

2. 休息日加班费支付标准：

   • 同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项及《工资支付暂行规定》第十三条第一款第二项，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在休息日加班，且用人单位无法安排补休，那么劳动者有权获得双倍工资作为加班费。
   • 特殊情况：如果用人单位能够安排补休，则无需支付加班费。但实际操作中，很多用人单位会选择支付加班费以避免安排补休的麻烦。

3. 法定节假日与休息日的界定：

   • 法定节假日：根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，全年法定节假日包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等，具体天数可能因年份调整而有所变化。目前，全年法定节假日天数通常为11天（若考虑春节等节日的调休，实际放假天数可能更多）。
   • 休息日：通常指的是周六和周日，这是劳动者每周的休息时间。但具体休息日可能因用人单位的工作安排而有所不同，如实行轮班制或综合计算工时工作制的用人单位，其休息日可能并非固定的周六和周日。

4. 加班费支付时间与注意事项：

   • 支付时间：用人单位应在工资发放日依法支付加班费，不得无故拖欠或克扣。
   • 不可调休替代：法定节假日加班必须以支付加班费的形式补偿，不能以调休代替。这是因为法定节假日具有特殊意义，劳动者的休息权受法律特殊保护。
   • 保留证据：劳动者在主张加班费时，应保留好加班证据，如加班通知、考勤记录、工作成果等，以便在发生争议时能够证明自己的加班事实。

5. 特殊工时制度下的加班费规定：

   • 不定时工作制：一般情况下，经劳动保障行政部门批准实行不定时工作制的用人单位，无需支付法定节假日加班费。但需注意部分地区如上海有特殊规定，即使实行不定时工作制，在法定节假日安排工作也需支付加班费。
   • 综合计算工时工作制：经批准实行此制度的用人单位，在综合计算周期内的总实际工作时间超过总法定标准工作时间的部分，视为延长工作时间，支付不低于工资150%的工资报酬；法定休假日安排工作的，仍需支付不低于工资的300%的工资报酬。

举例说明： 假设某员工的月工资为6000元，日工资则为6000÷21.75≈275.86元。若在国庆节当天加班，根据法律规定，其当天应得加班费为275.86×3 = 827.58元。若用人单位未支付或支付不足，员工可通过法律途径维权。

总结与建议： 法定节假日和休息日的加班费支付是劳动者的合法权益，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者在加班时能够获得应有的报酬。同时，劳动者也应了解自身权益，保留好加班证据，必要时勇于通过法律途径维权。如果你有任何关于工伤赔偿或刑事辩护方面的法律问题，也可以直接向我咨询。