结论：物业是否对丢失的抵押车承担责任，需根据具体情况判断，主要涉及物业的安全保障义务履行情况、车辆丢失原因及双方合同约定等因素。以下从不同角度详细分析：
一、物业的安全保障义务
一般原则：
- 物业作为小区的管理者，对小区内的公共区域和设施负有安全保障义务，这包括维护小区内的治安秩序，防止外来人员随意进入小区，以及采取必要的安全防范措施等。
具体情形：
- 如果物业未能履行其安全保障义务，如未设置足够的监控设备、未安排保安巡逻、未及时修复损坏的围墙或门禁系统等，导致抵押车在小区内被盗或丢失，那么物业可能需要承担一定的赔偿责任。
- 反之，如果物业已经尽到了合理的安全保障义务，如小区内监控设备完善、保安巡逻频繁、门禁系统严格等，但车辆仍因犯罪分子的高超手段或不可抗力等原因丢失，那么物业通常不需要承担责任。
二、车辆丢失的原因
犯罪行为：
- 如果车辆丢失是由于犯罪分子的盗窃行为导致的，那么物业的责任将取决于其是否尽到了安全保障义务。如前所述，如果物业未尽义务，可能需要承担部分责任；如果已尽义务，则通常不承担责任。
车主过错：
- 如果车辆丢失是由于车主自身的过错导致的，如未锁好车门、未将车辆停放在指定位置、未妥善保管车钥匙等，那么物业通常不需要承担责任。
不可抗力：
- 如果车辆丢失是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）导致的，那么物业也不需要承担责任。
三、双方合同约定
物业服务合同：
- 车主与物业之间通常会签订物业服务合同，明确双方的权利和义务。如果合同中明确规定了物业对车辆的安全保障责任，那么物业就需要按照合同约定履行义务，否则可能需要承担违约责任。
抵押合同：
- 如果车辆是抵押物，车主与抵押权人之间会签订抵押合同。虽然抵押合同主要规定的是抵押权人和车主之间的权利和义务，但抵押权人也可以要求车主确保抵押物的安全。如果车主因物业的过错导致车辆丢失，抵押权人可能会要求车主承担违约责任，而车主则可以进一步向物业追偿。
四、法律建议
收集证据：
- 如果车辆丢失，车主应尽快报警并收集相关证据，如监控录像、报警记录、物业巡逻记录等，以便后续维权。
与物业协商：
- 车主可以与物业协商解决赔偿问题，如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，车主可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的维权途径和赔偿标准。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。
总结：物业是否对丢失的抵押车承担责任，需根据具体情况判断。如果物业未尽到安全保障义务且车辆丢失与其未尽义务有关，那么物业可能需要承担一定的赔偿责任。车主在处理此类纠纷时，应收集证据、与物业协商，并考虑咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。