消费者收到快递食品被老鼠咬了，有权要求赔偿，具体赔付方式需根据实际情况来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营不符合食品安全标准的食品。如果食品在运输或配送过程中因包装破损等原因被老鼠咬，导致食品受到污染，这显然不符合食品安全标准。因此，消费者有权要求赔偿。
二、赔付责任主体
销售者责任：
- 如果食品是在销售者处购买，且销售者负责配送，那么销售者应当对食品在配送过程中受到的污染负责。
- 销售者需承担赔偿责任，包括退还货款、赔偿因食品污染导致的医疗费用等。
配送方责任：
- 如果食品是通过第三方配送服务送达，且配送过程中因配送方的过失导致食品被老鼠咬，那么配送方也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 在这种情况下，消费者可以向销售者或配送方中的任何一方提出赔偿要求，销售者或配送方之间再根据实际情况进行责任划分。
三、赔付方式与流程
与销售者或配送方协商：
- 消费者首先应尝试与销售者或配送方进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 协商过程中，消费者可以保留相关证据，如食品照片、快递单号、购买记录等，以支持自己的赔偿要求。
向消费者协会或相关行政部门投诉：
- 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或相关行政部门（如市场监督管理局）进行投诉。
- 投诉时，消费者需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查和处理。
提起诉讼：
- 如果通过投诉仍无法解决问题，消费者还可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明食品受到污染的事实以及因此造成的损失。
- 法院将根据证据和法律规定作出裁决，要求销售者或配送方承担相应的赔偿责任。
四、注意事项与建议
保留证据：
- 消费者在收到被污染的食品后，应立即拍照或录像留存证据。
- 同时保留好快递单号、购买记录等相关凭证，以便后续维权使用。
及时沟通：
- 消费者在发现问题后，应及时与销售者或配送方进行沟通，说明情况并提出赔偿要求。
- 避免拖延时间导致证据丢失或责任难以界定。
了解法律：
- 消费者在维权过程中，应了解相关的法律法规和维权流程。
- 这有助于消费者更好地维护自己的合法权益，避免在维权过程中陷入被动。
总结来说，消费者收到快递食品被老鼠咬了，有权要求销售者或配送方进行赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，及时与销售者或配送方进行沟通，并了解相关的法律法规和维权流程。如果问题无法得到解决，消费者还可以考虑向消费者协会、相关行政部门投诉或提起诉讼来维护自己的合法权益。