结论前置：不是所有没签合同的情况都可以直接进行劳动仲裁，但只要能证明与用人单位之间存在事实劳动关系，劳动者就有权申请劳动仲裁。

详细分析

1. 事实劳动关系的证明是关键

在未签订书面劳动合同的情况下，劳动者需要通过收集一系列证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系。这些证据包括但不限于：

• 工资支付凭证：如工资条、银行转账记录等，这些能直接反映劳动者从用人单位获得劳动报酬的情况。
• 工作证件与身份标识：如工作证、服务证、上岗证等，这些证件通常包含劳动者的职务、身份及用人单位的信息。
• 考勤与排班记录：打卡记录、排班表等，这些能证明劳动者按照用人单位的要求提供了劳动，并受其管理。
• 社会保险缴费记录：若用人单位为劳动者缴纳了社会保险，则此记录也是证明劳动关系的重要依据。
• 同事证言与其他辅助证据：同事的证言以及劳动者代表用人单位签订的文件、招聘登记表、报名表等，均可作为辅助证据。

1. 劳动仲裁的申请流程

一旦劳动者能够证明与用人单位之间存在事实劳动关系，就可以按照以下流程申请劳动仲裁：

• 准备材料：撰写劳动仲裁申请书，明确申请人与被申请人的基本信息、仲裁请求、事实与理由，并整理好相关证据材料。
• 提交申请：将仲裁申请书及相关证据提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会，通常是合同履行地或用人单位注册地的仲裁机构。
• 等待受理与开庭：仲裁委员会将对申请进行审查，决定是否受理。一旦受理，将安排开庭并通知双方当事人。劳动者需按时出席庭审，陈述事实与主张。

1. 劳动仲裁中的赔偿请求

在劳动仲裁中，劳动者可以提出以下赔偿请求：

• 双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资（最多支持11个月）。
• 补缴社会保险：要求用人单位补缴在职期间未缴纳的社会保险费用。
• 经济补偿金：若因用人单位未签劳动合同导致劳动者离职，劳动者可以要求用人单位按工作年限支付经济补偿金。

1. 注意事项

   • 仲裁时效：劳动者申请劳动仲裁的时效一般为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时行使权利，避免超过时效期限。
   • 证据保留：在申请劳动仲裁前，劳动者应充分收集和保留与劳动关系相关的所有证据，以确保仲裁请求的成立。
   • 法律咨询：对于不熟悉劳动仲裁流程或法律规定的劳动者，建议向我咨询，以更好地维护自身权益。

特殊情况说明

• 劳务关系与劳动关系的区别：如果双方建立的是劳务关系而非劳动关系，则不能通过劳动仲裁解决争议。劳务关系是基于劳务合同建立的民事权利义务关系，如个人间的雇佣、承揽等。在此关系中，双方的权利义务主要依据签订的劳务协议确定，发生争议时应通过民事诉讼等方式解决。

总结：即使未签订书面劳动合同，劳动者也不必担心无法维护自己的合法权益。只要能够收集到足够的证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系，劳动者就可以依法申请劳动仲裁。在实际操作中，建议劳动者在申请劳动仲裁前尽可能多地收集上述证据材料，并确保其真实性、合法性和关联性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。