在解答您的问题之前，我想先明确一点：在一般情况下，没有工伤认定书是不能进行伤残鉴定（即劳动能力鉴定）的。这是因为工伤认定是整个工伤处理流程中的首要且必要步骤，它决定了职工所受伤害是否能被确认为工伤，进而影响到后续的劳动能力鉴定及工伤赔偿。

工伤认定的必要性

工伤认定是确定职工所受伤害是否属于工伤的法定程序，也是享受工伤保险待遇的前提。只有经过社会保险行政部门作出工伤认定决定，确认伤害属于工伤范围后，才能进一步申请劳动能力鉴定。这一过程确保了员工受伤与工作之间的直接关联性，为后续的伤残鉴定提供了法律基础。

劳动能力鉴定的条件与目的

劳动能力鉴定是对工伤职工劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。其前提是伤害已被认定为工伤，鉴定的目的是为工伤赔偿提供依据，确定因工伤造成的职工身体伤残程度。因此，没有工伤认定书，就无法进行这一鉴定。

未认定工伤情况下的处理

如果您的伤害尚未被认定为工伤，但出于其他民事赔偿等目的（如人身损害赔偿纠纷），您可以委托具有相关资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定。不过，这种鉴定与工伤劳动能力鉴定在标准、适用范围和结果用途上均有所不同，应予以区分。

特殊情况说明

在某些特殊侵权领域，如雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害且不通过工伤程序处理时，您可以按照普通民事侵权向法院提起诉讼。在这种情况下，法院可能会委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定，以确定赔偿数额。但请注意，这并不属于工伤范畴的伤残鉴定，而是适用不同的鉴定标准和法律程序。

建议与操作指南

1. 尽快申请工伤认定：对于可能涉及工伤的情况，我建议您尽快联系用人单位或当地的劳动保障部门，咨询如何申请工伤认定，并按照相关程序和要求准备必要的材料。
2. 了解赔偿途径：明确是走工伤赔偿途径还是其他民事赔偿途径，因为这将直接影响伤残鉴定的程序和标准。
3. 保留相关证据：在治疗和康复过程中，务必保留好所有相关的医疗记录、费用票据等证据，以备后续使用。

综上所述，工伤认定书是进行伤残鉴定的必要条件。在没有工伤认定书的情况下，一般无法进行伤残鉴定。因此，我建议您在受伤后尽快申请工伤认定，以便后续能够依法享受相应的工伤保险待遇。如果您在申请过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我。