忽悠老年人签洗脸合同，如果存在欺诈、胁迫等情形，则是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同效力角度
欺诈情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 如果商家通过虚假宣传、夸大效果等手段，诱使老年人签订洗脸合同，且老年人因此遭受了损失，那么该合同可能因欺诈而被撤销。
胁迫情形：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》，一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 如果商家通过威胁、恐吓等手段，迫使老年人签订洗脸合同，那么该合同同样可能因胁迫而被撤销。
显失公平情形：
- 如果合同内容明显对老年人不利，如价格过高、服务内容与价格严重不符等，且商家利用老年人缺乏判断能力等情形，致使合同成立时显失公平的，受损害方也有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
二、消费者权益保护角度
知情权：
- 老年人作为消费者，享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。
- 如果商家在签订洗脸合同前，未充分告知老年人相关服务的真实情况，如服务内容、价格、风险等，那么可能侵犯了老年人的知情权。
公平交易权：
- 消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。
- 如果商家提供的洗脸服务价格过高，或者服务内容与价格严重不符，那么可能侵犯了老年人的公平交易权。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果洗脸合同因欺诈、胁迫或显失公平而被撤销，那么商家需要承担返还财产、赔偿损失等法律责任。
- 同时，如果商家的行为构成犯罪，如诈骗罪等，还可能面临刑事处罚。
建议：
- 对于老年人来说，在签订任何合同前，都应仔细阅读合同条款，了解服务内容、价格、风险等信息。
- 如果对合同内容有疑问或不确定，可以寻求家人、朋友或专业人士的帮助。
- 如果发现商家存在欺诈、胁迫等行为，应及时向相关部门投诉或报警，以维护自己的合法权益。
总结来说，忽悠老年人签洗脸合同，如果存在欺诈、胁迫或显失公平等情形，则是违法的。老年人应提高警惕，仔细阅读合同条款，并在必要时寻求帮助以维护自己的合法权益。如果你或你身边的老年人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。