结论：盗窃物品后，即使主人撤案，是否会被判刑取决于案件的具体性质和所处的诉讼阶段。在公诉案件中，被害人无法自行撤诉，案件的最终处理结果由司法机关依法决定。
一、案件性质：公诉与自诉的区别
公诉案件：
- 盗窃罪在大多数情况下属于公诉案件，由检察机关代表国家提起公诉。在此类案件中，被害人（即物品主人）无权自行撤诉，因为公诉权掌握在检察机关手中。
- 即使物品主人表示谅解或不再追究，检察机关仍可能根据案件事实和法律规定，决定是否提起公诉。
自诉案件（极少数情况）：
- 在某些特定条件下，如盗窃行为情节轻微、社会危害性不大，且符合自诉案件的条件时，可能被视为自诉案件。
- 在自诉案件中，自诉人（即物品主人）在判决前有权撤回起诉，法院将终止审判。但即使撤诉，法院是否定罪还需依据其他法律条款和案情具体分析，不过这种情况在盗窃罪中极为罕见。
二、不同诉讼阶段的处理方式及结果
侦查阶段：
- 若公安机关经过侦查发现犯罪情节显著轻微、危害不大，或存在其他依法不追究刑事责任的情形（如犯罪嫌疑人死亡、已过追诉时效等），可决定撤销案件。此时，犯罪嫌疑人不会被判刑。
审查起诉阶段：
- 检察机关经审查认为犯罪嫌疑人没有犯罪事实，或符合《刑事诉讼法》规定的不起诉情形之一的，应作出不起诉决定。对于犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或免除刑罚的，人民检察院也可作出不起诉决定。一旦不起诉决定生效，犯罪嫌疑人不会面临刑罚。
- 若检察机关认为犯罪事实清楚，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，则会向法院提起公诉。
审判阶段：
- 法院根据案件事实和法律规定进行审理。若认定被告人构成盗窃罪，将依据犯罪的事实、性质、情节及对社会的危害程度判处相应刑罚。
- 若经审理认为被告人不构成盗窃罪，或存在不应追究刑事责任的情况，法院将作出无罪判决，被告人无需承担盗窃罪的刑罚。
三、被害人谅解的影响
- 虽然被害人（物品主人）不能撤诉，但若对犯罪嫌疑人表示谅解并出具谅解书，法院在量刑时会将其作为一个从轻处罚的情节予以考虑。这可能会影响最终的刑罚判决，但不会改变案件是否进入审判阶段的决定。
四、建议与行动
- 了解案件性质：首先，需要明确案件是公诉案件还是自诉案件。在大多数情况下，盗窃罪属于公诉案件，被害人无法自行撤诉。
- 积极配合调查：无论案件处于哪个阶段，犯罪嫌疑人都应积极配合公安机关、检察机关和法院的调查和审判工作。
- 寻求法律帮助：面对复杂的法律程序和案情判断，建议及时向我咨询，以便更好地了解自己的法律权益和可能的法律后果。
最后，盗窃物品后，即使物品主人撤案，也不意味着犯罪嫌疑人一定不会被判刑。案件的最终处理结果取决于案件的具体性质、所处的诉讼阶段以及司法机关的判断。因此，建议保持冷静，积极寻求法律帮助，以便做出正确的应对。