盗窃罪原告撤诉后是否还会坐牢，这主要取决于案件的性质以及所处的诉讼阶段，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、案件性质：公诉与自诉的区分
公诉案件：
- 盗窃罪在大多数情况下属于公诉案件，即由检察机关代表国家提起公诉。在公诉案件中，被害人（原告）无权自行撤诉，因为公诉权掌握在检察机关手中。
- 若案件进入公诉程序，即使被害人表示谅解或希望撤诉，也不影响检察机关依法提起公诉和法院的审判。此时，被告人是否会被判刑，将取决于法院对案件事实的认定和法律的适用。
自诉案件（极少数情况）：
- 在某些特定条件下，如盗窃行为情节轻微、危害不大，且符合自诉案件的条件时，盗窃罪可能被视为自诉案件。在自诉案件中，自诉人（即被害人）在判决前有权撤回起诉，法院将终止审判。
- 但即使自诉人撤诉，法院是否定罪还需依据其他法律条款和案情具体分析。如果法院认为被告人确实构成犯罪，且情节严重，即使自诉人撤诉，法院也可能依法追究被告人的刑事责任。不过，这种情况在盗窃罪中极为罕见。
二、不同诉讼阶段的处理方式及结果
侦查阶段：
- 若公安机关经过侦查发现犯罪情节显著轻微、危害不大，或存在其他依法不追究刑事责任的情形（如犯罪嫌疑人死亡、已过追诉时效等），可决定撤销案件。此时，犯罪嫌疑人不会被判刑。
审查起诉阶段：
- 检察机关经审查认为犯罪嫌疑人没有犯罪事实，或符合《刑事诉讼法》规定的不起诉情形之一的，应作出不起诉决定。对于犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或免除刑罚的，人民检察院也可作出不起诉决定。一旦不起诉决定生效，犯罪嫌疑人不会面临刑罚。
- 若检察机关认为犯罪事实清楚，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，则会向法院提起公诉。此时，即使被害人表示谅解或希望撤诉，也不影响检察机关的公诉决定。
审判阶段：
- 法院根据案件事实和法律规定进行审理。若认定被告人构成盗窃罪，将依据犯罪的事实、性质、情节及对社会的危害程度判处相应刑罚。
- 若经审理认为被告人不构成盗窃罪，或存在不应追究刑事责任的情况（如证据不足、被告人无罪等），法院将作出无罪判决。此时，被告人无需承担盗窃罪的刑罚。
三、被害人谅解的影响
- 虽然被害人不能撤诉（在公诉案件中），但若对犯罪嫌疑人表示谅解并出具谅解书，法院在量刑时会将其作为一个从轻处罚的情节予以考虑。这可能意味着被告人会被判处较轻的刑罚或适用缓刑等。
四、建议与总结
- 对于被告人：如果面临盗窃罪的指控，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实、提供证据。同时，可以寻求与被害人的和解，争取获得被害人的谅解，以便在量刑时获得从轻处罚。
- 对于被害人：如果希望对犯罪嫌疑人表示谅解或希望撤诉（在自诉案件中），应及时与司法机关沟通并表达自己的意愿。但需注意，在公诉案件中，撤诉并非由被害人决定，而是由检察机关根据案件情况和法律规定来决定是否提起公诉。
综上所述，盗窃罪原告撤诉后是否还会坐牢，取决于案件的性质、所处的诉讼阶段以及法院对案件事实的认定和法律的适用。在面对此类问题时，建议保持冷静并积极寻求法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。