关于个人出租房押金违约金能否开发票的问题，这主要取决于违约金的性质以及它是否构成增值税应税范围的一部分。下面我会详细解释这一点，并提供一些具体的操作建议。
首先，我们需要明确违约金的两种可能性质：
属于增值税应税范围的违约金（价外费用）：
- 如果违约金与租赁业务紧密相关，比如是因为承租方提前解约给出租方造成的损失补偿，或者是因为承租方违约而支付的与租金直接相关的补偿，那么这种违约金通常被视为租赁业务的价外费用。
- 在这种情况下，个人出租方也需要缴纳增值税等相关税费，并可以向税务机关申请代开增值税发票。通常，代开的是增值税普通发票，发票内容应明确标注为“租金及违约金”，税率则根据出租房屋的性质来确定（例如，一般纳税人出租不动产的税率为9%，小规模纳税人则根据是否为住房分别适用5%或3%的征收率）。
不属于增值税应税范围的违约金（非价外费用）：
- 如果违约金是在租赁合同未履行前，由于承租方自身原因违约而支付的，或者并非基于租赁业务产生的其他原因（比如无正当理由未支付租金的违约金），那么这种违约金通常不构成租赁服务的价外费用。
- 在这种情况下，出租方无需缴纳增值税，因此不能开具增值税发票。出租方应出具收款收据等凭证，详细说明违约金的性质、金额等信息。如果承租方坚持要求开具发票，出租方可以考虑开具不征税发票。
操作建议：
- 明确违约金性质：在处理违约金开票问题前，首先要明确违约金的性质，判断它是否属于增值税应税范围。
- 咨询税务部门：由于税法规定可能因地区和时间而有所变化，建议在实际操作前咨询当地税务部门或专业税务人员，以确保合规处理。
- 妥善保管凭证：无论是否开具发票，都应妥善保管好相关的合同、付款凭证等文件，以备后续税务申报或审计之需。
- 注意发票标注：如果开具发票，应明确标注为“违约金”，并注明对应的合同编号或交易事项，以便后续核对和账务处理。
综上所述，个人出租房押金违约金能否开发票，取决于违约金的性质及其是否属于增值税应税范围。在处理这类问题时，建议仔细判断并咨询专业税务人员，以确保合规处理并避免潜在的税务风险。