结论：有人在你店门口说你产品是臭的，这一行为是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及名誉权侵权或诽谤等法律问题。

分析如下：

1. 名誉权侵权角度：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人、法人和非法人组织享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
   • 行为分析：若该人在店门口公开宣称你产品是臭的，且该言论缺乏事实依据，属于捏造、散布虚假事实，损害了你的商业信誉和商品声誉，那么该行为可能构成名誉权侵权。
   • 法律后果：若构成名誉权侵权，你有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。

2. 诽谤角度：

   • 法律依据：诽谤罪是指故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为。
   • 行为分析：若该人不仅公开宣称你产品是臭的，还故意捏造其他虚假事实，如产品存在质量问题、卫生不达标等，且这些虚假事实足以贬损你的人格和名誉，情节严重，那么该行为可能构成诽谤罪。
   • 法律后果：若构成诽谤罪，侵权人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利等。同时，你也有权要求侵权人承担民事赔偿责任。

3. 特殊情况考虑：

   • 言论自由与限制：虽然每个人都有言论自由的权利，但这一权利并非绝对。当言论涉及捏造事实、损害他人名誉时，就超出了言论自由的范畴，应受到法律的制裁。
   • 证据收集：在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。你应尽可能收集相关证据，如现场视频、音频、证人证言等，以证明侵权人的行为及言论内容。

建议：

• 与侵权人沟通：在采取法律行动前，你可以尝试与侵权人沟通，了解其言论的依据和目的，看是否能够通过协商解决问题。
• 收集证据：如沟通无果，你应立即开始收集相关证据，以备后续法律程序使用。
• 寻求法律帮助：若你认为侵权人的行为已经构成名誉权侵权或诽谤，且无法通过协商解决，建议你及时寻求法律帮助，向我咨询具体法律程序和维权策略。

后续行动：

• 在处理此类纠纷时，你应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免加剧矛盾或引发新的法律问题。
• 同时，你也应关注自身产品的质量和声誉管理，确保产品符合相关标准和规定，减少类似纠纷的发生。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。