关于老人一周年忌日所花费用由谁承担的问题，这主要取决于家庭内部的协商以及当地的习俗，法律上并没有明确的规定。以下是从不同角度进行的分析：
家庭内部协商：
- 在大多数情况下，家庭成员会共同协商并决定如何承担这类费用。这可能包括老人的子女、孙子女等直系亲属，他们可能会根据各自的经济状况和意愿来分摊费用。
- 如果家庭成员之间能够达成一致意见，那么费用的承担方式就可以按照协商的结果来执行。
当地习俗：
- 在一些地区，有特定的习俗或传统来规定这类费用的承担方式。例如，某些地方可能认为这是子女应尽的孝道，因此费用应由子女承担。
- 如果当地有这样的习俗，家庭成员在协商时可能会参考这些习俗来决定费用的承担方式。
法律角度：
- 从法律的角度来看，老人一周年忌日所花的费用并不属于法律强制规定的范畴。法律主要关注的是公民的权利和义务，以及因违反法律而产生的责任。
- 因此，在法律上，并没有明确规定这类费用应由谁来承担。家庭成员可以根据自己的意愿和经济状况来协商决定。
建议：
- 在处理这类问题时，最重要的是家庭成员之间的沟通和协商。通过坦诚地交流各自的想法和意愿，可以找到一个大家都能接受的解决方案。
- 如果家庭成员之间无法达成一致意见，可以考虑寻求第三方调解或咨询专业人士的意见，以帮助解决分歧。
后续行动：
- 如果您在处理这类问题时遇到了具体的法律问题或纠纷，比如家庭成员之间因为费用承担问题产生了矛盾或诉讼，您可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。