您有权要求赔偿。在超市买到过期且变质的食品，这明显违反了食品安全相关规定，消费者的合法权益受到了侵害，您完全有权利向超市要求赔偿。下面我从几个角度为您详细分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

• 第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

这意味着，您不仅可以要求超市赔偿您因食用过期变质食品而产生的直接损失（如医疗费用等），还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

实际操作角度

1. 保留证据：首先，您需要保留好购买过期变质食品的证据，如购物小票、食品包装等。这些证据将有助于您后续向超市或相关部门维权。

2. 与超市协商：您可以先尝试与超市进行协商，说明情况并提出赔偿要求。如果超市同意赔偿，那么问题就可以得到快速解决。

3. 向相关部门投诉：如果超市拒绝赔偿或者协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或者消费者协会进行投诉。这些部门将会对您的投诉进行调查，并依法处理。

4. 提起诉讼：如果投诉仍然无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

赔偿范围角度

赔偿范围通常包括：

• 直接损失：如因食用过期变质食品而产生的医疗费用、交通费用等。

• 间接损失：如因误工而减少的收入等（如果适用）。

• 惩罚性赔偿：根据《食品安全法》的规定，您还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。

温馨提示：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。