您好，关于工会采购慰问品是否需要签合同以及签合同的要求，这通常取决于具体的采购流程和规定，不过我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给您一个较为详细的解答。
一、工会采购慰问品是否需要签合同
是的，工会采购慰问品通常需要签订合同。合同是明确双方权利和义务的法律文件，能够保障采购过程的合法性和合规性，同时也为双方提供了法律保障。在您提供的南宁市武鸣区总工会和肥东县总工会的采购公告中，都明确提到了公示无异议后或中标后，将与入选供应商签订合同。
二、签合同的要求
合同内容明确：
- 合同应明确双方的权利和义务，包括采购物品的名称、规格、数量、质量、价格、交货时间、交货地点等。
- 还应明确付款方式、违约责任、争议解决方式等条款。
供应商资质审核：
- 在签订合同前，工会应对供应商的资质进行审核，确保供应商具备提供所需慰问品的能力和信誉。
- 审核内容包括供应商的营业执照、相关许可证（如食品生产许可证、食品经营许可证）、近三年无重大违法违规经营记录等。
合同签订程序合规：
- 合同的签订应遵循公开、公平、公正的原则，确保采购过程的透明度和竞争性。
- 在您提供的案例中，工会都通过公开采购或询价的方式选择供应商，并在公示无异议后或中标后签订合同。
合同履行监督：
- 工会应对合同的履行情况进行监督，确保供应商按照合同约定提供慰问品。
- 如供应商未能履行合同义务，工会有权要求其承担违约责任。
具体案例中的合同要求：
- 以南宁市武鸣区总工会为例，合同将明确双方权利义务、内容、期限、费用支付等事项。
- 肥东县总工会则要求中标单位自签收中标通知书之日起3个工作日内签订合同，并进一步确定好物资清单细节和送货时间安排。
三、建议
- 在签订合同前，工会应仔细审查合同条款，确保合同内容符合采购需求和法律法规要求。
- 如有必要，可以咨询法律专业人士或相关部门的意见，以确保合同的合法性和有效性。
- 在合同履行过程中，工会应保持与供应商的沟通联系，及时解决可能出现的问题和纠纷。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。