在没有书面装修合同的情况下，若装修过程中存在一直加价且不按业主要求装修的情况，法院的判决会基于实际履行情况、双方证据以及相关法律规定来综合考量，但通常倾向于保护业主的合法权益，要求装修方承担违约责任或进行相应赔偿。以下从几个关键角度进行分析：
一、合同关系的认定
书面合同缺失不影响合同关系成立：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，即使没有书面合同，只要双方有实际的装修行为，且一方提供了装修服务，另一方接受了该服务，就可以认定双方之间存在事实上的装修合同关系。
口头约定的证明：
- 在没有书面合同的情况下，口头约定的内容将成为关键。业主需要尽可能收集能够证明双方口头约定内容的证据，如聊天记录、录音、证人证言等，以证明装修方未按照约定履行义务。
二、装修方加价行为的法律性质
违约行为：
- 如果装修方在装修过程中未经业主同意擅自加价，这通常构成违约行为。业主有权要求装修方按照原约定价格继续履行合同，或者要求装修方承担违约责任，包括赔偿因加价给业主造成的损失。
欺诈行为的认定：
- 如果装修方在签订合同时（无论是书面还是口头）故意隐瞒真实价格，或者在装修过程中以虚假理由要求加价，这可能构成欺诈行为。业主有权要求撤销合同，并要求装修方赔偿因此造成的损失。
三、不按业主要求装修的法律后果
违约责任：
- 装修方未按照业主要求进行装修，同样构成违约行为。业主有权要求装修方按照约定进行整改，或者要求装修方承担违约责任，包括赔偿因未按照要求装修给业主造成的损失。
质量问题的处理：
- 如果装修质量不符合约定或者国家标准，业主有权要求装修方进行修复、重做或者赔偿损失。在极端情况下，如果装修质量严重不合格，业主甚至有权要求解除合同。
四、法院判决的考量因素
实际履行情况：
- 法院在判决时会考虑双方的实际履行情况，包括装修的进度、质量、加价情况等。如果装修方已经完成了大部分装修工作，但存在加价和不按要求装修的情况，法院可能会要求装修方承担部分违约责任，并继续完成剩余工作。
双方证据：
- 双方提供的证据将是法院判决的重要依据。业主需要尽可能收集能够证明装修方违约的证据，如照片、视频、聊天记录、证人证言等。同时，装修方也需要提供能够证明其加价和装修行为合理性的证据。
相关法律规定：
- 法院在判决时会依据相关法律规定，如《中华人民共和国民法典》中关于合同订立、履行、违约责任等方面的规定，以及《消费者权益保护法》中关于消费者权益保护的规定等。
五、建议与措施
收集证据：
- 业主应尽快收集能够证明装修方违约的证据，包括书面材料、电子数据、证人证言等。这些证据将有助于业主在法院诉讼中维护自己的合法权益。
协商解决：
- 在诉讼之前，业主可以尝试与装修方进行协商解决。通过协商，双方可以达成和解协议，避免诉讼带来的时间和精力成本。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，业主可以寻求法律援助或者委托律师进行诉讼。律师将能够提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助业主更好地维护自己的合法权益。
总结来说，在没有书面装修合同的情况下，若装修过程中存在加价和不按业主要求装修的情况，法院的判决将基于实际履行情况、双方证据以及相关法律规定来综合考量。业主应积极收集证据、尝试协商解决，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。