针对您提出的问题，即“房子合同是儿子名字，房产证办时能不能改成父母名字”，这实际上是一个关于房产产权变更的问题。首先，我们需要明确的是，购房合同上的名字与最终房产证上的名字应当是一致的，因为购房合同是办理房产证的重要依据。不过，在特定情况下，如您所描述的，如果希望在办理房产证时将产权人变更为父母，这通常需要通过一定的法律程序和手续来实现，且并非直接“更改”，而是需要通过过户的方式来完成。

一、过户的可行性

将房产从儿子名下过户到父母名下，在法律上是可行的，但需要遵循相关的法律程序和规定。这通常涉及到产权的变更登记，需要准备一系列的材料并缴纳相应的税费。

二、过户方式及流程

过户方式主要有赠与、买卖和继承三种，但在此情境下，继承方式显然不适用，因为父母并非因去世而继承房产。因此，我们主要考虑赠与和买卖两种方式：

1. 赠与方式：

   • 适用情况：如果父母希望无偿获得房产，可以选择赠与方式。
   • 具体流程：
     1. 父母与儿子签订书面的赠与合同，明确表明房产赠与的意愿和相关事项。
     2. 对赠与合同进行公证（根据当地要求，可能并非必须，但建议进行以确保合法性和真实性）。
     3. 携带赠与合同、公证书（如有）、房产证、身份证等材料到当地房地产管理部门办理房产过户手续。

2. 买卖方式：

   • 适用情况：如果父母希望通过支付一定对价来获得房产，或者出于税费考虑（如某些地区对买卖方式的税费有优惠政策），可以选择买卖方式。
   • 具体流程：
     1. 父母与儿子签订房屋买卖合同，约定成交价格、付款方式、交房时间等条款。
     2. 携带买卖合同、房产证、身份证等材料到当地房地产管理部门办理房产过户手续。

三、涉及税费

无论选择赠与还是买卖方式，都需要缴纳一定的税费，包括但不限于契税、个人所得税（如适用）、印花税等。具体税费标准因地区而异，建议咨询当地房地产管理部门或税务局以获取准确信息。

四、注意事项

1. 贷款问题：如果房产存在贷款或抵押，需先处理这些财务问题，因为大多数银行或金融机构不允许在贷款未还清的情况下进行产权变更。
2. 法律风险：在进行产权变更时，应特别注意防范可能出现的欺诈、虚假交易等风险。为确保整个过程的合法性和安全性，建议在进行此类操作前咨询专业律师或法律顾问。
3. 未来处置：过户后，父母将成为房产的合法产权人，未来对该房产的处置（如出售、抵押等）将需遵循相关法律程序和规定。

综上所述，将房子合同上儿子的名字在办理房产证时变更为父母名字是可行的，但需要通过赠与或买卖等过户方式来实现，并遵循相关的法律程序和规定。在整个过程中，务必保持谨慎并寻求专业人士的帮助以规避潜在的法律风险。