在购物或签订合同时，您提到的“买东西付定金的定金”，这里的“定金”是宝盖头的“定”，它是一个具有法律意义的术语。

“定金”与“订金”的区别：

1. 法律性质：

   • “定金”是法律术语，它作为合同的一种担保方式，具有担保合同履行的性质。当您支付定金后，就意味着您承诺会按照合同约定履行您的义务。
   • “订金”则更多是生活中的习惯用语，它实际上相当于预付款，不具有担保性质。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果您支付了定金但之后不履行合同或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，那么您是无权要求返还定金的。
   • 相反，如果收受定金的一方不履行合同或履行不符合约定，那么他们应当双倍返还定金给您。
   • 而对于“订金”，如果合同未能成交或一方违约，双方通常都可以要求退还订金。

3. 合同关系：

   • “定金”的交付会成立一个独立的定金合同，这个合同从属于主合同（如买卖合同），并对主合同的履行起到担保作用。
   • “订金”的交付则只是主债的履行的一部分，它不会形成一个独立的合同。

实际应用建议：

• 在购物或签订合同时，一定要明确您支付的是“定金”还是“订金”。这关系到您的权益和可能承担的法律责任。
• 如果您不确定或合同中没有明确说明，最好要求对方在合同中明确写明是“定金”还是“订金”，并了解相关的法律后果。
• 在支付定金前，请确保您已经充分了解并同意合同的所有条款，以避免因不了解定金性质而导致的纠纷。

综上所述，买东西时付的“定金”是宝盖头的“定”，它具有法律担保性质，与“订金”在法律后果和合同关系上有着显著的区别。希望这个解答能帮助您更好地理解“定金”的含义和用法。