在犯人被定了故意伤人罪之后，家属何时能见到犯人，这主要取决于案件所处的阶段以及相关的法律规定。 以下是几种可能的情况：

1. 侦查阶段：

   • 在案件侦查阶段，犯人通常会被羁押在看守所。根据《刑事诉讼法》的相关规定，犯罪嫌疑人被拘留后，除有碍侦查或者无法通知的情形以外，应当把拘留的原因和羁押的处所，在二十四小时以内，通知被拘留人的家属。但在这个阶段，家属一般不能直接会见犯人，除非得到侦查机关的特别许可（如涉及未成年人案件等特殊情况）。
   • 例外情况：如果犯人聘请了律师，律师在侦查阶段有权会见犯人，了解案情，为犯人提供法律帮助。此时，家属可以通过律师间接了解犯人的情况。

2. 审查起诉阶段：

   • 当案件进入审查起诉阶段后，犯人仍然可能被羁押在看守所。在这个阶段，家属依然不能直接会见犯人，但律师的会见权得到进一步保障。律师可以多次会见犯人，就案件事实、证据、法律适用等问题进行深入交流。

3. 审判阶段：

   • 在审判阶段，如果犯人被取保候审或监视居住，那么家属在遵守相关规定的前提下，是有可能直接见到犯人的。但如果犯人仍然被羁押在看守所，家属则不能直接会见。
   • 庭审期间：在庭审过程中，家属可以旁听庭审，从而间接“见到”犯人。但旁听庭审需要遵守法庭纪律，不得干扰庭审秩序。

4. 判决后执行阶段：

   • 如果犯人被判处有期徒刑以上刑罚，并被送往监狱执行，那么家属在符合监狱规定的情况下，是可以探视犯人的。探视时间、次数等具体规定可能因监狱而异，需要家属提前了解并遵守。

法律建议：

• 家属在犯人被定罪后，应尽快与犯人聘请的律师取得联系，了解案件进展和犯人的具体情况。
• 如果家属希望探视犯人，应提前了解相关法律规定和监狱的探视规定，确保自己的行为合法合规。
• 在整个过程中，家属应保持冷静和理性，不要采取过激行为或违反法律规定的行为，以免给自己和犯人带来不必要的麻烦。

可能后果：

• 如果家属在不符合规定的情况下强行探视犯人，可能会面临被拒绝探视、甚至被追究法律责任的风险。
• 如果家属能够遵守法律规定和监狱的探视规定，那么他们就有可能顺利探视犯人，为犯人提供精神上的支持和鼓励。