结论：在仲裁时，是否要合同取决于多种因素，但总体而言，拥有合同原件通常对劳动者或劳务提供者更为有利。以下从不同角度进行分析：

一、合同作为证据的重要性

1. 证明劳动关系或劳务关系的存在：合同是证明双方存在劳动关系或劳务关系最直接、最有效的证据。在仲裁过程中，如果双方对是否存在劳动关系或劳务关系存在争议，合同将成为关键证据。

2. 明确双方权利义务：合同中通常会明确双方的权利义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、福利待遇等。这些条款是仲裁庭判断双方争议焦点、确定责任归属的重要依据。

二、没有合同可能面临的风险

1. 举证困难：如果没有合同，劳动者或劳务提供者可能需要通过其他证据来证明双方存在劳动关系或劳务关系，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据的证明力可能较弱，且收集起来可能较为困难。

2. 仲裁请求可能得不到支持：在缺乏合同证据的情况下，仲裁庭可能无法全面、准确地了解双方的权利义务关系，从而可能导致仲裁请求得不到支持或部分支持。

三、特殊情况下的处理

1. 合同遗失或无法获取：如果合同确实遗失或无法获取，劳动者或劳务提供者应尽快收集其他能够证明双方存在劳动关系或劳务关系的证据，如上述提到的工资条、工作证等。同时，也可以尝试与用人单位或劳务接受方协商，看是否能够补签合同或出具相关证明。

2. 用人单位或劳务接受方拒绝提供合同：如果用人单位或劳务接受方拒绝提供合同，劳动者或劳务提供者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在仲裁过程中，也可以要求仲裁庭责令用人单位或劳务接受方提供合同作为证据。

四、法律建议

1. 尽可能获取合同原件：在仲裁前，劳动者或劳务提供者应尽可能获取合同原件作为证据。如果合同在用人单位或劳务接受方处，可以尝试通过协商、投诉或法律途径要求其提供。

2. 完善其他证据：在无法获取合同原件的情况下，应尽快收集其他能够证明双方存在劳动关系或劳务关系的证据，并确保这些证据的真实性、合法性和关联性。

3. 咨询专业律师：在仲裁过程中，如果遇到法律难题或不确定如何处理，应及时咨询专业律师以获取法律帮助和建议。

总结与进一步思考：合同在仲裁过程中具有至关重要的作用。它不仅是证明双方存在劳动关系或劳务关系的直接证据，还是明确双方权利义务、判断争议焦点和确定责任归属的重要依据。因此，在可能的情况下，劳动者或劳务提供者应尽可能获取合同原件作为证据。如果确实无法获取，也应尽快收集其他相关证据并咨询专业律师以获取法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。