面对车辆出事故后走全损但赔偿金额不按照保费来赔的情况，您可以按照以下步骤来处理，以确保自己的合法权益得到妥善维护：
一、理解全损赔偿的基本原则
首先，需要明确的是，全损赔偿的金额并不是简单地按照保费来计算的。全损赔偿通常基于车辆的实际价值、事故造成的损失程度以及保险条款中的相关规定来确定。因此，如果赔偿金额与您的预期不符，可能是因为车辆的实际价值低于您所支付的保费，或者保险条款中有特定的赔偿限制。
二、核实保险条款与赔偿标准
- 仔细阅读保险合同：回顾您的保险合同，特别是关于全损赔偿的条款，了解保险公司是如何计算赔偿金额的。
- 咨询保险公司：直接联系您的保险公司，询问他们关于全损赔偿的具体标准和计算方法。要求他们提供详细的赔偿计算过程，以便您理解赔偿金额的来源。
三、收集并准备相关证据
- 事故现场证据：包括事故现场的照片、视频，以及交警出具的事故责任认定书。这些证据有助于证明事故的真实性和责任归属。
- 车辆价值证据：提供车辆购买时的发票、维修记录、保养记录等，以证明车辆的实际价值。如果可能，还可以提供第三方评估机构对车辆价值的评估报告。
- 保险单据：确保您有完整的保险单据，包括保险单、保费支付凭证等，以证明您的保险权益。
四、与保险公司协商与调解
- 友好协商：首先尝试与保险公司进行友好协商，表达您的诉求和依据。通过沟通，有时可以达成双方都能接受的赔偿方案。
- 请求调解：如果协商无果，您可以请求保险公司内部的调解部门或第三方调解机构进行调解。调解时，提供您收集的所有证据，以便调解员能够全面了解情况并作出公正判断。
五、采取法律手段维权
- 准备法律材料：如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑采取法律手段维权。准备所有与事故和赔偿相关的证据，包括事故责任认定书、车辆价值证据、保险单据等。
- 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求保险公司按照实际价值进行赔偿。在诉讼过程中，如实陈述案件事实，出示证据，并针对保险公司的观点进行辩论。
- 申请强制执行：如果法院判决您胜诉，而保险公司未在规定期限内履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行，以确保权益得到实现。
六、注意事项
- 保留证据：在整个处理过程中，务必妥善保管所有相关证据。这些证据是维护您合法权益的关键。
- 了解诉讼时效：请注意诉讼时效的问题，确保在诉讼时效期内采取法律行动。
- 理性维权：在处理纠纷时，请保持冷静和理性，遵循相关法律法规和程序，避免采取过激行为。
综上所述，面对车辆出事故后走全损但赔偿金额不按照保费来赔的情况，您应首先核实保险条款与赔偿标准，收集并准备相关证据，然后与保险公司进行协商与调解。如果问题无法得到解决，您可以考虑采取法律手段维权。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，以确保您的合法权益得到妥善维护。