结论：在小孩在幼儿园被同学脸部抓伤留下疤痕两年，对方不承认的情况下，有人证是可以作为证据来支持你的主张的，但能否打赢官司还需结合其他证据和具体情况综合判断。
分析说明：
人证的作用：
- 人证是民事诉讼中重要的证据类型之一，能够直接证明案件事实的发生。在小孩被抓伤的案件中，如果有目击者（如幼儿园老师、其他小朋友或家长）愿意出庭作证，证明你的小孩确实被对方抓伤，这将是一个有力的证据。
其他证据的补充：
- 除了人证外，你还需要尽可能收集其他证据来支持你的主张。例如，医疗记录（包括诊断证明、治疗记录、疤痕照片等）可以证明小孩受伤的事实和伤势情况；幼儿园的监控录像（如果有的话）可以直观展示事件发生的经过；与对方家长的沟通记录（如短信、微信等）也可以作为辅助证据，证明你曾就此事与对方进行过交涉。
诉讼时效的考虑：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。虽然你的小孩被抓伤已经两年，但仍在诉讼时效期间内，因此你可以依法提起诉讼。
对方不承认的影响：
- 对方不承认并不意味着你无法打赢官司。在民事诉讼中，证据的充分性和证明力是决定案件胜负的关键。如果你能够提供足够充分的证据来证明你的主张，即使对方不承认，法院也有可能支持你的诉求。
可能的法律后果：
- 如果法院最终认定对方确实存在侵权行为，并造成了你的小孩受伤留疤的后果，那么对方可能需要承担相应的民事责任，包括赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集所有可能的证据，包括人证、医疗记录、监控录像、沟通记录等，并确保这些证据的真实性和合法性。
- 咨询律师：在提起诉讼前，建议咨询专业律师（比如我）的意见，了解案件的具体情况和可能的法律后果，以便更好地制定诉讼策略。
- 提起诉讼：在准备好充分的证据后，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方承担相应的民事责任。
特殊场景提醒：
- 如果对方家长拒绝配合或态度恶劣，不要与其发生直接冲突，而是应该通过法律途径来解决问题。
- 在诉讼过程中，要保持冷静和理性，积极配合法院的工作，并尊重法院的判决结果。
关联法律规定：
- 《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
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