关于“实习期证明是不是任何一个公司都可以开”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。

首先，我们需要明确实习期的性质。实习期通常是在校学生为了提早熟悉专业工作、提高自身素质，而到用人单位进行的学习锻炼阶段。在这个阶段，学生并未与用人单位建立正式的劳动关系，实习更多被视为一种社会实践活动。

接下来，我们分析实习期证明的开具：

1. 实习单位的选择：

   • 并非所有公司或组织都愿意或能够提供实习机会，并开具实习期证明。这通常取决于公司的政策、业务需求以及对学生实习的态度。
   • 一些公司可能更倾向于与知名高校或专业对口的学校合作，提供实习机会，并愿意为表现优秀的实习生开具证明。

2. 实习期证明的内容与要求：

   • 实习期证明通常需要包含实习生的基本信息、实习时间、实习岗位、实习内容以及实习表现等。
   • 不同的公司或组织可能对实习期证明的内容和格式有不同的要求。

3. 实习期证明的法律效力：

   • 实习期证明本身并不具有直接的法律效力，但它可以作为学生实习经历的一种证明，对于学生未来的求职或升学可能有一定的帮助。
   • 如果实习期证明被用于非法目的或存在虚假内容，开具证明的公司或组织以及个人都可能承担相应的法律责任。

4. 实际操作中的建议：

   • 学生在选择实习单位时，应尽量选择正规、有信誉的公司或组织，以确保实习经历的真实性和有效性。
   • 在实习期间，学生应认真履行实习职责，积极表现，以争取获得实习单位的认可和好评。
   • 如果需要开具实习期证明，学生应提前与实习单位沟通，了解证明的内容和格式要求，并确保证明的真实性和准确性。

综上所述，并非任何一个公司都可以开实习期证明。学生应选择正规、有信誉的实习单位，并在实习期间认真表现，以争取获得有效的实习期证明。同时，学生也应了解实习期证明的内容和要求，确保其真实性和准确性。