结论前置：
详细分析：
一、标准工时制下的违法性
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是保障劳动者休息权益的基本规定，也是判断保安工作制度是否合法的核心依据。在标准工时制下，保安每天工作12小时显然超出了法定工作时间，因此是违法的。
二、特殊工时制下的合法性考量
尽管存在标准工时制度，但《中华人民共和国劳动法》第三十九条也规定了，企业因生产特点不能实行标准工时制的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法，如不定时工作制或综合计算工时工作制。若保安岗位经审批实行这些特殊工时制，且在计算周期内平均日工作时间和平均周工作时间与法定标准基本相同，则可能合法。但若计算周期内总工时超出法定标准，超出部分应算作加班，并依法支付加班工资。
三、加班及报酬规定
加班时间限制：根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。保安每天工作12小时，即超出正常工作时间4小时，这远远超过了每日加班不得超过3小时的上限，且按月计算必然远超36小时的加班上限。
加班工资支付：即使采用特殊工时制，若用人单位安排保安延长工作时间，也应依法支付加班工资。具体标准为：延长工作时间（即加点）的，支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日安排工作的，又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日安排工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
四、劳动者权益保护与维权途径
权益保护：保安如认为用人单位的工时安排和加班报酬支付不合理、不合法，有权与用人单位协商。协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
维权途径：在维权过程中，保安应保留好相关证据，如工作记录、加班通知、工资条等，以便在投诉或仲裁时证明自己的权益受到侵害。
总结与建议：
保安每天工作12小时是否合法，取决于具体的工时制度和加班报酬支付情况。在大多数情况下，这种做法是违法的，因为违反了《劳动法》关于工作时间的规定。然而，在特定条件下，如经过合法审批的特殊工时制，并且符合相关法律规定，保安上班12小时可能不违法。但无论如何，用人单位都应确保劳动者的合法权益得到保障，包括合理的工作时间和加班报酬。如果保安遇到长时间连续工作的情况，建议首先与用人单位协商，要求合理安排工作时间和休息时间，并支付相应的加班工资。协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉举报，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。