若离职后公司以丢东西为由要求赔偿，需分情况处理，核心结论如下：

1. 若公司无法证明物品丢失与你有直接关联，或无法证明你存在故意或重大过失，你有权拒绝赔偿
   根据《民法典》第1165条，侵权责任需以过错为前提。公司需举证证明：

   • 物品确实丢失（如监控录像、盘点记录等）；
     
   • 丢失物品在你离职前由你保管或控制（如签收单、岗位说明书）；
     
   • 你存在故意损坏、私自占有或严重疏忽（如未按规定锁门、擅自将物品带出公司）。
     若公司无法提供充分证据，其索赔主张可能被驳回。

2. 若公司能证明你存在过错，赔偿范围需以实际损失为限，且需扣除你已履行的义务

   • 实际损失：公司需提供物品购买发票、折旧计算依据等，证明丢失物品的价值。若物品已使用多年，需按市场公允价值折算，而非按原价索赔。
     
   • 已履行义务：若你在离职时已按公司要求完成交接（如签署《离职交接单》确认无遗留物品），或公司未在合理期限内（如离职后1个月内）提出异议，可能被视为放弃索赔权利。
     
   • 例外情形：若你与公司签订的《劳动合同》或《保密协议》中明确约定“离职后需对特定物品承担保管责任”，且该条款不违反法律强制性规定（如未显失公平），则可能需按约定赔偿。

3. 若公司采取非法手段索赔（如扣发工资、威胁曝光等），你可通过法律途径维权

   • 扣发工资：根据《工资支付暂行规定》第16条，公司仅能在你造成经济损失且每月扣除部分不超过工资20%的情况下扣款，且需保留书面证据。若公司无合法依据扣发工资，你可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 威胁曝光：若公司以“曝光隐私”等手段胁迫你赔偿，可能涉嫌侵犯名誉权或隐私权，你可报警或起诉要求停止侵害、赔偿损失。

建议行动步骤：

1. 要求公司出具书面《索赔通知书》，明确丢失物品名称、价值、索赔依据及你的过错事实；
   
2. 核对公司证据是否充分（如监控是否显示你拿走物品、交接单是否签字确认）；
   
3. 若公司证据不足或手段非法，可书面回复拒绝赔偿，并保留沟通记录；
   
4. 若争议无法解决，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁（针对工资扣发）或向法院起诉（针对侵权索赔）。
   

提示：离职交接时务必签署书面文件，确认无遗留问题；若公司要求你签署《赔偿协议》，建议先咨询律师审查条款合法性。