节假日三倍工资和两倍工资的计算，主要依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，具体结论如下：

1. 法定休假日工作应支付三倍工资：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 计算方法：
     • 首先确定月工资基数，这通常依据劳动合同中的约定，若无约定则参照集体合同或劳动者正常劳动应得的工资，且不得低于当地最低工资标准。
     • 接着计算日工资基数，公式为：日工资基数 = 月工资基数 ÷ 21.75天（月计薪天数）。
     • 最后计算三倍工资，若加班一整天，则法定节假日加班三倍工资 = 日工资基数 × 300%；若加班具体小时数，则三倍工资 = （日工资基数 ÷ 8）× 加班小时数 × 300%。

2. 休息日工作且不能安排补休的应支付两倍工资：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 计算方法：
     • 月工资基数的确定方法与三倍工资相同。
     • 日工资基数的计算也相同，即日工资基数 = 月工资基数 ÷ 21.75天。
     • 若加班一整天且不能安排补休，则休息日加班两倍工资 = 日工资基数 × 200%；若加班具体小时数且不能安排补休，则两倍工资 = （日工资基数 ÷ 8）× 加班小时数 × 200%。

实际应用中的注意事项：

• 工资构成：在计算加班工资时，月工资仅指劳动合同中所约定的基本工资部分，不含津贴、补贴等额外福利，也不含非常规或不稳定的绩效工资。
• 加班时间记录：用人单位应准确记录员工的加班时间，并确保加班时间的计算符合法律法规要求，以便正确计算加班工资。
• 不能替代支付：法定节假日的加班工资不能通过补休等方式替代支付，必须依法支付现金报酬；而休息日加班若能安排补休，则无需支付加班工资。
• 福利待遇调整：用人单位应依法支付节假日加班工资，并关注相关福利待遇的调整，以提高员工的满意度和忠诚度。

举例说明：

假设某员工月工资为6000元，月计薪天数为21.75天。若该员工在法定节假日加班一天，其日工资基数约为275.86元（6000元 ÷ 21.75天），应得加班工资为827.58元（275.86元 × 300%）。若该员工在休息日加班一天且不能安排补休，其应得加班工资则为551.72元（275.86元 × 200%）。

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