双方谈合作但合同没签订，合同是否有效需分情况讨论：
- 一般情况：合同未成立、未生效
在大多数情况下，如果双方只是进行了合作谈判，但并未实际签订合同，那么该合同尚未成立，自然也不具有法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，需要双方均签名、盖章或者按指印时合同才成立。因此，在合同未签订的情况下，它通常不具备法律约束力。
特殊情况：合同可能成立且有效
- 一方履行主要义务，对方接受：尽管合同未签订，但如果一方已经实际履行了合同的主要义务，并且对方也接受了这种履行，那么根据法律规定，该合同将被视为已经成立并生效。例如，双方口头约定了货物买卖，卖方已经交付了货物，买方也接受了货物并支付了货款，即使没有书面合同，该买卖合同也是有效的。
- 法定或约定的其他生效条件成就：有些合同可能规定了除签字之外的生效条件。例如，合同可能约定“本合同自双方加盖公章并支付定金之日起生效”。在这种情况下，即使双方未签字，但只要满足了这些特定的生效条件，合同就会生效。
- 口头或其他非书面形式订立的合同：虽然书面签字是合同成立的常见方式，但在某些情况下，当事人也可能通过口头或其他非书面形式订立合同。对于这类合同，只要双方意思表示真实且一致，并且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该合同也有可能是有效的。不过，口头合同在证明和执行上可能会更加困难，因为缺乏书面证据来支持双方的主张。
法律建议与风险提示：
- 签订书面合同：为了避免因合同未签订而产生的纠纷和风险，建议双方在合作谈判达成一致后，尽快签订书面合同。书面合同可以明确双方的权利和义务，为双方提供法律保障。
- 保留证据：如果双方确实无法立即签订书面合同，但已经开始履行合同义务，那么建议双方保留好相关证据，如交货单、收款凭证、聊天记录等。这些证据可以在后续纠纷中起到关键作用，证明双方的实际履行情况和合同关系。
- 谨慎对待口头合同：虽然口头合同在某些情况下也是有效的，但由于其证明和执行上的困难，建议双方尽量避免使用口头合同。如果确实需要使用口头合同，那么建议双方在合同履行过程中保持密切沟通，并及时补充书面证据来支持双方的主张。
如果您在合作过程中遇到了合同未签订但已经产生纠纷的情况，或者对合同签订和履行有任何疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。