结论：转账记录超过三年诉讼时效届满后催要，若能证明该催要行为导致诉讼时效重新计算，则可视为诉讼时效中断；但若无法证明，则可能不构成诉讼时效中断，债务人可能获得诉讼时效抗辩权。
详细分析：
诉讼时效的基本概念：
- 诉讼时效是指权利人在法定期间内不行使权利即丧失请求人民法院依法保护其民事权利的法律制度。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
诉讼时效的中断：
- 诉讼时效中断是指在诉讼时效期间内，因发生法定事由，致使已经经过的时效期间统归无效，待时效中断的事由消除后，诉讼时效期间重新计算。
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，债权人在三年内通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人主张过权利，这些行为都会使诉讼时效重新计算，即构成诉讼时效中断。
转账记录超过三年后的催要行为：
- 若债权人在转账记录超过三年诉讼时效届满后，仍然通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人催要债务，且能够证明该催要行为已经送达债务人，那么该催要行为可以视为债权人向债务人主张了权利，从而导致诉讼时效重新计算，即构成诉讼时效中断。
- 但若债权人无法证明催要行为已经送达债务人，或者债务人否认收到催要通知，那么该催要行为可能无法构成诉讼时效中断，债务人可能因此获得诉讼时效抗辩权。
法律后果：
- 若构成诉讼时效中断，债权人仍然享有胜诉权，即法院会支持其诉讼请求。
- 若不构成诉讼时效中断，且债务人以诉讼时效已过为由进行抗辩，那么债权人可能会因此丧失胜诉权，即即使案件被受理，债权人也可能无法赢得诉讼。
行动建议：
- 收集证据：债权人应尽可能收集并保存与催要行为相关的证据，如书面催款函、短信、微信聊天记录等，以证明其已经向债务人主张了权利。
- 及时行使权利：若发现债权仍在诉讼时效内，应尽快向法院提起诉讼或采取其他合法手段维护自己的权益。
- 咨询专业律师：在处理涉及诉讼时效的法律纠纷时，建议债权人直接向我咨询，以便根据具体情况制定合适的诉讼策略。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
- 《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》总则编若干问题的解释》第三十五条：民法典第一百八十八条第一款规定的三年诉讼时效期间，可以适用民法典有关诉讼时效中止、中断的规定，不适用延长的规定。