结论：包工头用挂靠的公司获得很多房子却不交税，这种行为很可能构成偷税，但具体是否构成偷税还需根据实际情况和相关证据进行判定。
分析如下：
偷税的定义与构成要件：
- 偷税是指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。
- 构成偷税通常需要满足几个要件：一是存在纳税义务；二是故意不履行纳税义务；三是采取了欺骗、隐瞒等手段。
包工头用挂靠公司获得房子的税务问题：
- 包工头通过挂靠公司获得房子，实际上可能涉及到了房产交易或转让，这通常会产生相应的税务义务，如契税、增值税等。
- 如果包工头或挂靠公司故意不申报、不缴纳这些税款，或者通过虚假申报、隐瞒收入等方式逃避纳税，那么就可能构成偷税。
具体判定因素：
- 纳税义务的存在：需要确认包工头或挂靠公司是否确实存在纳税义务，这通常取决于房产交易的性质、金额以及相关税收法规的规定。
- 故意不履行纳税义务：需要证明包工头或挂靠公司是故意不缴纳税款，而非由于疏忽或无知导致的漏税。
- 欺骗、隐瞒手段：需要收集证据证明包工头或挂靠公司采取了欺骗、隐瞒等手段来逃避纳税，如虚假申报、伪造账簿等。
法律后果：
- 如果构成偷税，包工头或挂靠公司可能面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金、罚款等。
- 在严重情况下，还可能涉及刑事责任，如偷税罪等。
建议：
- 对于包工头或挂靠公司而言，应严格遵守税收法规，及时申报并缴纳应纳税款，避免涉及偷税等违法行为。
- 如果对税务问题存在疑问或不确定，应及时咨询专业税务人员或律师，以确保合规经营。
- 如果发现存在偷税行为，应主动向税务机关申报并补缴税款，以减轻可能的法律后果。
进一步思考：
- 在实际操作中，偷税行为的判定往往需要详细的证据支持，因此税务机关在调查时会收集各种相关证据，如账簿、凭证、合同等。
- 对于涉及房产交易的税务问题，由于金额较大且涉及多个税种，因此更需要谨慎处理，确保合规性。
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