结论概述：针对“新版《苦菜花》来袭，翻拍剧质量不佳出品人是否需担责”这一问题，结合新闻背景，出品人是否需担责主要取决于其是否履行了应尽的义务，包括剧本选择、制作团队组建、演员选角、拍摄及后期制作等环节的合理审查与监督。若出品人未尽到合理注意义务，导致翻拍剧质量不佳，可能需承担一定的法律责任，但具体责任需根据实际情况和法律规定综合判断。以下从多个角度进行详细分析：
出品人的法律义务：
- 剧本选择与审查：出品人有义务选择适合翻拍的剧本，并对剧本内容进行合理审查，确保其符合法律法规和社会道德标准。若剧本存在违法或违背公序良俗的内容，出品人可能需承担相应责任。
- 制作团队组建：出品人需组建专业的制作团队，包括导演、编剧、摄影师等，确保团队具备相应的专业能力和经验。若因制作团队不专业导致翻拍剧质量不佳，出品人可能因选任不当而承担一定责任。
- 演员选角：出品人需根据剧本角色需求，选择合适的演员进行出演。若演员选角不当，影响翻拍剧质量，出品人可能需承担选角失误的责任。
- 拍摄及后期制作：出品人需对拍摄过程及后期制作进行合理监督，确保翻拍剧符合剧本要求和制作标准。若因监督不力导致翻拍剧质量不佳，出品人可能需承担监督失职的责任。
出品人可能承担的法律责任：
- 违约责任：若出品人与投资方、播出平台等签订了相关合同，约定了翻拍剧的质量标准或播出效果等条款，而翻拍剧质量不佳导致合同目的无法实现，出品人可能需承担违约责任，包括赔偿损失等。
- 侵权责任：若翻拍剧在制作过程中侵犯了他人的著作权、肖像权等合法权益，出品人作为制作方可能需承担侵权责任，包括停止侵害、赔偿损失等。但需注意，若出品人能证明已尽到合理注意义务，且侵权行为非其直接所致，可能减轻或免除其责任。
- 行政责任：若翻拍剧存在违法违规内容，如违反广播电视管理法规等，出品人可能需承担行政责任，包括被责令改正、罚款等。
结合新闻背景的具体分析：
- 根据新闻背景，新版《苦菜花》在剧情设置、演员表演等方面存在诸多问题，导致观众反响不佳。若这些问题可归因于出品人在剧本选择、制作团队组建、演员选角等方面的失误或监督不力，出品人可能需承担相应责任。
- 但同时，翻拍剧的质量受多种因素影响，包括市场审美变迁、观众口味变化等。若出品人已尽到合理注意义务，且翻拍剧质量不佳非其直接所致，出品人可能无需承担过多责任。
对出品人的建议：
- 加强剧本审查：在翻拍前对剧本进行深入审查，确保其符合法律法规和社会道德标准，同时考虑市场接受度和观众口味。
- 组建专业团队：选择具有丰富经验和专业能力的制作团队和演员，确保翻拍剧的制作质量和表演水平。
- 加强监督与管理：在拍摄过程及后期制作中加强监督与管理，确保翻拍剧符合剧本要求和制作标准，及时发现问题并予以纠正。
- 完善合同条款：在与投资方、播出平台等签订合同时，明确约定翻拍剧的质量标准、播出效果等条款，以及违约责任和争议解决方式等，以降低法律风险。
总结与启示：翻拍剧质量不佳出品人是否需担责，需根据出品人是否履行了应尽的法律义务以及实际情况和法律规定综合判断。出品人应加强剧本审查、组建专业团队、加强监督与管理，并完善合同条款，以降低法律风险并提高翻拍剧质量。同时，观众也应理性看待翻拍剧，给予其一定的成长空间和时间。若您在翻拍剧制作过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。