电动自行车撞到人逃逸是否构成犯罪，需根据事故的严重性和具体情节来判断。以下是对此问题的全面分析：
一、可能构成刑事犯罪的情形
交通肇事罪：
- 如果电动自行车撞人后逃逸，且事故后果严重，如致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，并且肇事者在事故中负主要责任或全部责任，那么其行为可能构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，犯交通肇事罪的，将面临三年以下有期徒刑或者拘役的处罚；若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，将处三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，则将处七年以上有期徒刑。
以危险方法危害公共安全罪：
- 在逃逸过程中，如果肇事者的行为具有与放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质相当的危险性，足以危害公共安全，那么其行为可能构成以危险方法危害公共安全罪。
- 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百一十五条的规定，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
二、不构成刑事犯罪但属行政违法的情形
- 若受害人仅受轻微伤或财产损失较小，未达到刑事立案标准，则肇事者的行为虽不构成犯罪，但仍需承担行政责任。
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸且尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。同时，还可能面临吊销机动车驾驶证等处罚措施。
三、民事责任
- 在民事层面，无论事故是否构成犯罪，逃逸方均需对被撞人的人身损害和财产损失承担赔偿责任。
- 被撞人及其家属有权通过诉讼等方式主张赔偿，包括但不限于医疗费、护理费、误工费、交通费等各项费用。
四、特殊情况与建议
未成年人骑电动自行车：
- 不满16周岁骑电动自行车属于违法行为。若因此发生交通事故，监护人需承担相应的民事赔偿责任，并可能受到相关交通管理部门的批评教育及监管要求。
保险理赔：
- 逃逸行为可能导致保险公司在某些情况下拒绝理赔，从而增加肇事者的经济负担。
建议：
- 电动自行车驾驶者在发生事故后应立即停车、报警并抢救伤者，以减轻自己的法律责任并保护受害者的权益。
- 广大电动自行车驾驶者要遵守交通规则，确保行车安全，避免类似事故的发生。
总结：电动自行车撞到人逃逸是否构成犯罪，取决于事故的严重性和具体情节。若事故后果严重且肇事者负有主要责任或全部责任，则可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪；若事故后果轻微，则可能仅面临行政处罚。无论如何，逃逸行为都是不负责任且违法的，建议肇事者在发生事故后积极承担责任，保护受害者的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。